果蔬保鮮冷庫主要用于延長水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期，使得儲藏較長一段時間后出庫的農(nóng)產(chǎn)品仍具有良好的鮮活狀態(tài)，例如常見的果蔬店面房、家用小型果蔬保鮮冷庫等。因具有投資小、見效快、安轉(zhuǎn)快速方便等特點(diǎn)，果蔬保鮮冷庫近年來的建設(shè)需求也增長明顯。另外，果蔬價格的季節(jié)性很強(qiáng)，在不同的季節(jié)差價很大，常有在旺季時低價收購入庫，在淡季時高價銷售出庫的市場模式，這就需要?dú)庹{(diào)保鮮冷庫的建設(shè)和使用了。
普通保鮮冷庫
普通保鮮冷庫的保鮮原理是采取降低庫內(nèi)溫度的方法(通常為0~5℃)來減緩果蔬的呼吸等新陳代謝，從而能較長時間維持果蔬的新鮮度，延長貨架期。常見的農(nóng)貿(mào)市場、果蔬店等小型保鮮冷庫常為20㎡左右，可儲藏8噸左右果蔬，投資在三四萬左右。不同長寬高尺寸、不同設(shè)備品牌配置的價格浮動較大，所以一定要看清冷庫安裝公司提供的報價清單表。
氣調(diào)保鮮冷庫
氣調(diào)保鮮冷庫是目前國內(nèi)外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有質(zhì)量。因此，氣調(diào)冷庫適宜高價值的水果蔬菜，并且需要“整進(jìn)整出”，適宜反季節(jié)銷售的市場模式。正因為氣調(diào)保鮮冷庫的特殊性，它的庫容通常比較大，建議300-500m3一間，做多間，且配套預(yù)冷間先對果品等快速降溫再入庫，其造價也比普通保鮮冷庫貴多了。
冷庫的建造是一項工程，不像其他產(chǎn)品可以直接買賣交易即可，而需經(jīng)過專業(yè)公司定制化的設(shè)計、安裝、調(diào)試才能正式使用。如果您有意建造冷庫或者有任何冷庫方面的疑問，不要猶豫，請隨時聯(lián)系我們！