BSBY_f009

公司食堂承包第一品牌【佳佳順，高先生，13570832336】佳佳順餐飲公司自創(chuàng)立以來(lái)，一直秉承“用人才作資本，向管理要效益，以質(zhì)量求生存，靠信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，以“精誠(chéng)合作，業(yè)主滿意”為服務(wù)宗旨，專業(yè)于飲食服務(wù)，專注于顧客需求，以穩(wěn)健和踏實(shí)為工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取、努力拼搏，不懈追求、不斷超越，形成了規(guī)模性經(jīng)營(yíng)，完善了系統(tǒng)化管理。
　　
　　深圳飯?zhí)贸邪ú说脑S多菜式都離不開(kāi)花椒。比如，做麻婆豆腐需用花椒面。豆腐很潤(rùn)滑柔嫩，花椒面摻入豆腐中能夠迅速入味。豆腐不好單獨(dú)夾起，一般都是和調(diào)味料混合著吃，如果直接用花椒，吃一口花椒，又吃塊豆腐，在口腔里面的反差就太大了，“基本上吃一個(gè)花椒后，很多味道就吃不出來(lái)了”。
　　“先放后放，生放熟放，用面用口?！边@些是花椒應(yīng)用在烹飪中的術(shù)語(yǔ)。
　　“先后”是指下鍋的順序，例如做紅燒食品，花椒要先下鍋，和辣椒、豆瓣等調(diào)料一起炒。深圳飯?zhí)贸邪锏臒统磿r(shí)蔬，如空心菜、油菜薹、小白菜、豌豆尖等等，也都要將油燒熱后，先下花椒粒、干辣椒，炸出香味，再下蔬菜翻炒。
　　“生”指生鮮花椒，不烘干。比如麻辣饞嘴蛙，就要用生鮮花椒。深圳飯?zhí)贸邪?，因?yàn)橥艿娜赓|(zhì)細(xì)嫩，只能夠經(jīng)受住青花椒，而干花椒的老麻味道則會(huì)破壞其口感。
　　“面”是指花椒面，麻婆豆腐就一定用花椒面?！翱凇笔侵傅犊诨ń罚褪怯玫抖缫欢?，常用在水煮牛肉和水煮魚(yú)中。
　　人的嘴巴，被花椒麻過(guò)的感覺(jué)是嗖嗖地涼，而被辣椒辣過(guò)之后的感覺(jué)是火燒火燎。深圳飯?zhí)贸邪谢ń返牟丝诟辛Ⅲw，僅有辣椒則過(guò)于單一。
　　 

公司名稱：深圳市佳佳順餐飲有限公司
深圳飯?zhí)贸邪篽ttp://www.shitangchengbao.com.cn　
負(fù)責(zé)人：高先生 
電話：0755-82425806 0755-33303085   
手機(jī)：13570832336   
傳真：0755-33303139 
郵箱：ghp888@jiajiashunpeican.com         
Q  Q：544826073       
地址：深圳市福田區(qū)中康路中康創(chuàng)業(yè)園628

佳佳順餐飲公司銳意進(jìn)取與創(chuàng)新理念，卓著的品質(zhì)和盡善盡美的聲音，吸引越來(lái)越多國(guó)外經(jīng)銷商合作BSBY  網(wǎng)聯(lián)薈執(zhí)行中………

  本文出處：http://www.shitangchengbao.com.cn/show-23-105.html