養(yǎng)殖魯西黃牛肉牛的市場(chǎng)前景 魯西黃牛，群眾俗稱為“魯西南大黃?！保俏覈?guó)五大黃牛品種之一。在體型外貌上，魯西黃牛體軀結(jié)構(gòu)勻稱，細(xì)致緊湊，為役肉兼用。主要產(chǎn)于山東省西南部的菏澤、濟(jì)寧兩地區(qū)境內(nèi)，即北至黃河故道，東至運(yùn)河兩岸的三角地帶。其中以菏澤地區(qū)的鄆城、鄄城、巨野和濟(jì)寧地區(qū)的梁山縣為中心產(chǎn)區(qū)，分布于聊城地區(qū)南部和泰安地區(qū)西南部?，F(xiàn)在，魯西黃牛正立項(xiàng)于國(guó)家高技術(shù)“863”計(jì)劃——-優(yōu)質(zhì)魯西黃牛肉用新品系培育項(xiàng)目，研究制訂了包括育種、繁殖、飼養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生防疫四大部分的魯西黃牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)。為培育魯西黃牛肉用新品系，提供了理論基礎(chǔ)與技術(shù)支撐。目前迫切需要企業(yè)來(lái)啟動(dòng)，使新技術(shù)融入產(chǎn)業(yè)，避免魯西黃牛良種特性的丟失。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)將促成魯西黃牛新品系的成功培育！實(shí)現(xiàn)魯西黃牛優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高農(nóng)民養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益，需要整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的配合，包括農(nóng)戶基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)、育種、繁殖、育肥、屠宰加工、胴體分割、包裝儲(chǔ)運(yùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷等；需要各項(xiàng)工作的配合，包括品種選育、改良擴(kuò)繁、飼養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定、胴體分割標(biāo)準(zhǔn)制定、追溯體系建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷定位、品牌建設(shè)與推廣等；需要各方力量的配合，包括行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)及資源整合、企業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)作、專家的技術(shù)支撐、政府的政策和項(xiàng)目支持等. 一是要將魯西黃牛培育成生產(chǎn)大理石花紋沉積牛肉的國(guó)際優(yōu)良肉牛品種，一改過(guò)去始終被改良的局面，魯西黃牛可以改良別的牛種；二是魯西黃牛經(jīng)過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)發(fā)展，將來(lái)能向社會(huì)提供“規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、批量化”的牛肉產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)實(shí)現(xiàn)魯西黃牛的價(jià)值，進(jìn)而拉動(dòng)整個(gè)魯西黃牛產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。長(zhǎng)期以來(lái)，人們?yōu)榱俗陨淼纳婧桶l(fā)展，在選擇、繁殖和培育優(yōu)秀黃牛品種上耗費(fèi)了時(shí)間，傾注了心血，這是育成良種黃牛的先決條件。總之，魯西黃牛的育成，是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)力發(fā)展的結(jié)果和勞動(dòng)人民長(zhǎng)期生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和智慧的結(jié)晶。經(jīng)過(guò)推廣，現(xiàn)已發(fā)展到聊城、泰安、濟(jì)南、德州和濱州等市，同時(shí)在江蘇、江西、安徽、河南、河北、北京和天津等地區(qū)都有飼養(yǎng)。