許多來(lái)汕的客人品嘗過(guò)潮汕小吃之后，對(duì)潮汕小吃之美味贊不絕口，然而，當(dāng)他們想順便買(mǎi)一些帶走時(shí)，卻往往因?yàn)榈昙也荒芴峁┓奖銛y帶的包裝抱憾而歸。在汕頭各大超市，經(jīng)常能見(jiàn)到粵式、上海、北方的小吃，卻鮮見(jiàn)本地區(qū)的小吃。而在廣州、深圳等城市所經(jīng)營(yíng)的潮汕特色小吃卻往往不夠正宗。這說(shuō)明潮汕小吃的產(chǎn)品化程度較低，許多經(jīng)營(yíng)者的思想仍停留在傳統(tǒng)的小商小販的經(jīng)營(yíng)模式上，缺乏現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念，在宣傳、包裝、流通渠道等方面都相對(duì)滯后，以至難以沖出潮汕，打入外地市場(chǎng)，拓寬經(jīng)營(yíng)渠道，形成規(guī)模效應(yīng)。 其次，潮汕小吃老字號(hào)大多經(jīng)營(yíng)觀(guān)念陳舊，守著老招牌得過(guò)且過(guò)，不愿意或不敢為老字號(hào)添金加銀。-東莞小吃加盟
潮汕特色小吃是近幾年才作為美食的一個(gè)門(mén)類(lèi)發(fā)展起來(lái)的，經(jīng)過(guò)飲食界、旅游界和媒體的不斷挖掘、推廣、宣傳、促銷(xiāo)，經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)得到穩(wěn)步發(fā)展，知名度也得到提升，在我國(guó)頂尖級(jí)的小吃競(jìng)賽場(chǎng)一中華名小吃認(rèn)定會(huì)上，潮汕小吃已經(jīng)連續(xù)兩屆獲得殊榮，至今，已有8個(gè)潮汕小吃獲得“中華名小吃”金字招牌。據(jù)悉，今年12月，第三屆中華名小吃認(rèn)定會(huì)和中華名小吃文化節(jié)將在汕頭舉行，第九屆潮汕美食節(jié)等活動(dòng)也將在今年舉行，包括我們這一次“食在汕頭·潮汕美食與世界”論壇，這些活動(dòng)的舉辦，都將推動(dòng)潮汕特色小吃的創(chuàng)新與發(fā)展，為弘揚(yáng)潮汕美食開(kāi)辟更廣闊的前景。相關(guān)搜索： www.dghzy888.com