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[供應(yīng)]香醇美味的水果酒如何制作？
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- 更新日期：2018-03-10 16:52:18
- 有效期至：2018-06-08
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香醇美味的水果酒如何制作？
詳細(xì)信息
水果酒是水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味和酒精。水果酒口感溫和，因此深受廣大女性的喜歡。水果酒的種類也是多種多樣，下面餐廳承包鴻業(yè)餐飲集團(tuán)小編簡(jiǎn)單介紹幾種常見(jiàn)的水果酒。
青梅酒
配料：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）
制作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸沒(méi)青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個(gè)月后，即可食用。
金桔酒
配料：金橘白酒白糖
制作方法：
1. 金橘在鹽水里泡十分鐘，然后洗凈
2. 金橘一個(gè)一個(gè)仔細(xì)擦干，把蒂揪掉
3. 把金橘對(duì)半切開(kāi)，用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉，千萬(wàn)別用手哈
4. 金橘和冰糖都放入干凈、無(wú)水無(wú)油的密封罐
5. 倒人酒，淹沒(méi)金橘和冰糖
6. 然后就放在角落里擱著，時(shí)不時(shí)拿出來(lái)晃晃。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之后就可以開(kāi)始喝
杏子酒
配料：杏子清酒
做法：
1. 洗干凈控干的杏子，清酒（或者20幾度白酒）
2. 容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然后倒?jié)M酒，密封放陰涼處就可以了
3. 耐心等上幾個(gè)月吧，喜歡甜的還可以加些冰糖
車?yán)遄泳?
配料：車?yán)遄?nbsp冰糖 米酒
制作方法：
1. 車?yán)遄酉磧艉鬄r干水份
2. 瀝去水份的車?yán)遄佑妹拙圃傧匆槐?
3. 冰糖敲碎
4. 車?yán)遄尤『藗溆?
5.以一層車?yán)遄右粚颖堑姆绞椒湃氩Ａ恐?
5. 倒入米酒后封口即可
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