蘇州豐閩廚房工程有限公司，主營廚房工程的設(shè)計(jì)師與施工，廚房設(shè)備的安裝與維修服務(wù)，生產(chǎn)，加工，銷售，水處理設(shè)備，不銹鋼制品，油煙凈化器，通風(fēng)設(shè)備，酒店用品。是一家專業(yè)生產(chǎn)環(huán)保設(shè)備的，成立于2000年，現(xiàn)有職工30人，其中大專以上人員占30%以上，F(xiàn)H系列靜電式油煙凈化器、燒烤油煙凈化器是本公司研制開發(fā)的新一代環(huán)保產(chǎn)品。其特點(diǎn)是利用弱等離子弧使油煙、油水離化沉淀再經(jīng)排放為清潔空氣。     本產(chǎn)品經(jīng)中國環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，中國上海環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總站檢測各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或超過設(shè)計(jì)要求，符合環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。     隨著飲食行業(yè)的不斷發(fā)展，廚房油煙、油水的排放造成城市空氣和環(huán)境的嚴(yán)重污染，同時(shí)影響人們的作息和身體健康。

　三是油煙機(jī)。為了順利排油煙，煙罩、油煙機(jī)在家庭中使用已屬正常。在酒店、餐廳、快餐店等廚房工程設(shè)計(jì)中，油煙機(jī)必不可少。同時(shí)在安裝的時(shí)候不能太靠近灶臺(tái)，否則，不但給廚師工作造成影響，而且影響排油煙的效果。

　　四是廚房設(shè)備配件。應(yīng)該充分考慮到哪些設(shè)備需要使用、而哪些是少用或者幾乎不用的，避免造成浪費(fèi)。

　　五是照明問題。在光線不夠的地方應(yīng)該增加照明燈。另外，不要讓案板正好落在廚師的陰影之下，這樣容易影響工作效率。在酒店廚房，一般洗滌區(qū)和操作臺(tái)都會(huì)增設(shè)櫥柜專用的照射燈，這類燈光線適度，方便開關(guān)。

　　六是防止廚房滲水。這需要廚房在裝修的時(shí)候做一道混泥土擋水反坎，必要時(shí)，進(jìn)行灌水實(shí)驗(yàn)，確保廚房不滲水。