蘇州豐閩廚房工程有限公司，主營廚房工程的設(shè)計(jì)師與施工，廚房設(shè)備的安裝與維修服務(wù)，生產(chǎn)，加工，銷售，水處理設(shè)備，不銹鋼制品，油煙凈化器，通風(fēng)設(shè)備，酒店用品。是一家專業(yè)生產(chǎn)環(huán)保設(shè)備的，成立于2000年，現(xiàn)有職工30人，其中大專以上人員占30%以上，F(xiàn)H系列靜電式油煙凈化器、燒烤油煙凈化器是本公司研制開發(fā)的新一代環(huán)保產(chǎn)品。其特點(diǎn)是利用弱等離子弧使油煙、油水離化沉淀再經(jīng)排放為清潔空氣。     本產(chǎn)品經(jīng)中國環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會，中國上海環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總站檢測各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或超過設(shè)計(jì)要求，符合環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。     隨著飲食行業(yè)的不斷發(fā)展，廚房油煙、油水的排放造成城市空氣和環(huán)境的嚴(yán)重污染，同時影響人們的作息和身體健康。

一、廚具選哪種材質(zhì)比較好?

　　不銹鋼廚具：不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應(yīng)用，不僅僅是因?yàn)樗蝗菀咨P，不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點(diǎn)，比如導(dǎo)熱快、烹飪效率高 不容易磨損 造型和功能多樣，適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要 另外，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定，更利于人類健康。

　　木質(zhì)廚具：木質(zhì)廚具的優(yōu)點(diǎn)是隔熱性好，不容易傷手，材質(zhì)也相對柔和，不損傷鍋面等等 但是木質(zhì)廚具也有其不可避免的缺點(diǎn)，比如長久使用容易沾上細(xì)菌，而且質(zhì)量不好的木質(zhì)廚具容易受到損壞 及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難。

　　鋁廚具：在不銹鋼廚具推廣使用之前，鋁廚具曾經(jīng)是市場廚具的主流。其優(yōu)點(diǎn)大多和不銹鋼廚具有相似之處，但是最近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鋁廚具中的鋁離子不能盛放強(qiáng)酸或者堿性食物，在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候，也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老，甚至導(dǎo)致老年癡呆癥。因此，長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻