享譽(yù)世界的北京烤鴨，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩，外脆里嫩，被譽(yù)為“天下美味”。明初年間，據(jù)說明太祖朱元璋更是“日食烤鴨一只”，烤鴨不僅在古代就是皇城里的貢品，傳承至今仍然是國家領(lǐng)導(dǎo)人接待各國元首、外賓的必備國宴菜。2011年，棗木牌烤鴨在星城長沙問世，品牌定位——烤鴨外帶。旨在區(qū)別于傳統(tǒng)北京烤鴨須在大飯店堂食模式，將烤鴨以外帶形式將門店開在居民社區(qū)、商務(wù)區(qū)、以及大學(xué)校區(qū)等，讓消費(fèi)者不用周車勞頓上京城、且只需花上四分之一的價格，在家門口就能吃上享譽(yù)世界的北京烤鴨。地道的京味，古法棗木現(xiàn)烤，品牌一經(jīng)問世，就受到了廣大消費(fèi)者朋友的熱烈喜愛，短短幾年時間，棗木牌烤鴨已成為了湖南人民為之鐘愛的烤鴨品牌。鴨苗從出生便是在梨園生態(tài)養(yǎng)殖，果園獨(dú)有生物圈，隔絕外界病毒，大量微生物有效抑制了有害菌的生成，減少了鴨的疾病。鴨疾病減少，便減少了抗生物的使用，鴨肉品質(zhì)自然更好。鴨苗從出生便是在梨園生態(tài)養(yǎng)殖，果園獨(dú)有生物圈，隔絕外界病毒，大量微生物有效抑制了有害菌的生成，減少了鴨的疾病。鴨疾病減少，便減少了抗生物的使用，鴨肉品質(zhì)自然更好。動檢、藥檢雙重認(rèn)證，全程冷鏈直達(dá)，每一只鴨都安全可靠。杜絕“黑壞死“鴨、激素崔生長鴨。清宮掛爐棗木柴、碳每天現(xiàn)烤現(xiàn)賣，鴨胚不用任何香精香料腌制，烤制過程中不添加任何食品添加劑，完美呈現(xiàn)烤鴨天然的肉香味，是孕婦都能放心食用的安全食品。