鄭州市二七長江職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)建與1993年，是國內(nèi)最早獨立舉辦高等職業(yè)技術(shù)教育的院校之一。其座落于美麗的綠都商城——中國  。  鄭州，學(xué)院周邊交通便利，高校林立，林木疊翠、鳥語花香、依山傍水、亭塔相間，教育氛圍十分濃厚，目前有校區(qū)占地區(qū)占地40余畝，是鄭州的南大門?；貪h餐廳，現(xiàn)代化學(xué)生公寓、標準跑道運動場等后勤設(shè)施一應(yīng)俱全的職業(yè)院校。先后榮獲了“省級文明單位”、“省級文明學(xué)?！?、“技能人才鑒定所”等稱號，辦學(xué)水平和育人質(zhì)量得到了社會各界的廣泛認同。中原。鄭州素有商貿(mào)城之稱，是我國最大的交通輸紐，中原廚師已躋身于中國廚師業(yè)的領(lǐng)先地位。幾十年來，學(xué)校緊緊圍繞全省經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，堅持把立德樹人作為學(xué)校教育的根本任務(wù)，堅持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向，致力于培養(yǎng)“德業(yè)并進、學(xué)思并舉、腦手并用”的復(fù)合式創(chuàng)新型高素質(zhì)高技能人才。形成了“金的人格”、“鐵的紀律”、“美的形象”和“強的技能”等育人特色。在融合發(fā)展的引領(lǐng)下，以提高質(zhì)量為核心，以專業(yè)建設(shè)和師資隊伍建設(shè)為重點，突出辦學(xué)特色和發(fā)展優(yōu)勢。以轉(zhuǎn)型與精專發(fā)展建設(shè)為抓手，創(chuàng)新體制機制，增強活力，積極推進校企融合，合作育人，合作就業(yè)，合作發(fā)展。注重學(xué)生全面發(fā)展和職業(yè)能力提升，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。      學(xué)院從93年起以“打造廚師教育之先鋒、引領(lǐng)廚師培訓(xùn)之旗艦”為目標，以獨特的專業(yè)設(shè)置、全面的課程設(shè)置、優(yōu)質(zhì)的師資隊伍、以及先進的教學(xué)設(shè)施和完善的就業(yè)渠道，走出了一條特色廚師教育之路。  鄭州長江廚師西點學(xué)校，鄭州長江廚師學(xué)校為鄭州市二七長江職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校開辦，其版權(quán)歸屬于鄭州。      鄭州市二七長江職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校在狠抓教育質(zhì)量的同時，積極開辟國內(nèi)、外雙向就業(yè)渠道。學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，開發(fā)校企聯(lián)合辦學(xué)模式，與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系，形成訂單式培訓(xùn)  鄭州市二七長江職業(yè)技能學(xué)校辦學(xué)以來，我校領(lǐng)導(dǎo)始終堅持“職業(yè)教育為人才市場服務(wù)，培養(yǎng)社會急需型人才”為辦學(xué)方針  。我校開設(shè)社會急需的廚師培訓(xùn)專業(yè)，學(xué)校實行全封閉式管理，保證學(xué)員有一個良好的生活、學(xué)習(xí)環(huán)境。