燒烤時(shí)要注意哪些呢？以下是燒烤的時(shí)候不能忘記的事項(xiàng)：

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1.燒烤過(guò)程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時(shí)候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過(guò)程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。


2.烤時(shí)要勤于翻動(dòng)，防止烤煳。翻動(dòng)時(shí)最好用長(zhǎng)的筷子或者夾子，不要用手，防止?fàn)C傷。放生食時(shí)注意要和快烤熟的食品有一點(diǎn)距離，防止污染熟食。

3.加炭時(shí)要注意應(yīng)等到新加的炭完全燃燒后再燒烤，因?yàn)樘吭跊](méi)完全燃燒時(shí)易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康。


4.燒烤完成后，爐中的炭若是沒(méi)有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤后不要忘記打掃一下現(xiàn)場(chǎng)，保持環(huán)境衛(wèi)生。若是點(diǎn)燃了篝火，要掩埋土坑，踩實(shí)，恢復(fù)原貌。

以上是燒烤的注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助。 安徽燒烤培訓(xùn)    合肥燒烤培訓(xùn)   蕪湖燒烤培訓(xùn)
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