全株含辛、香、麻、辣、涼五種味道，故名五味菜，其泌人心脾的特殊芳香氣味，吊人味  口，誘人食欲，嫩莖葉均可食用，生熟皆可，其最大優(yōu)點是：夏季蒼蠅亂叮食物，五味菜的氣味使蒼蠅退避三舍，被人們譽為“ 衛(wèi)生菜”，五味菜可涼拌熱抄，還可作湯，五味菜蒸菜更是香噴噴。根據(jù)五味菜生長的特點，采用分期采收，扎把出售的方法，  經濟效益十分顯著