乳糖Lactose
分子式: C12H22O11
用途: 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜,甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特殊氣味。有還原性和右旋光性。是一種營養(yǎng)型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營養(yǎng)劑。
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