“熱門(mén)、高薪”——這是最受人們青睞的字眼。首先選擇一個(gè)熱門(mén)專業(yè)學(xué)習(xí)，然后找份高薪工作，這是人生一大幸事。國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，廚師早已成為全球十大熱門(mén)高薪職業(yè)之一。21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人，但中餐廚師人才需求缺口最大，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指，國(guó)家餐飲行業(yè)調(diào)查顯示，未來(lái)5年，中國(guó)廚師需求總量達(dá)400多萬(wàn)。改革開(kāi)放至今，我國(guó)餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化方向邁進(jìn)，除了對(duì)餐飲人才需求越來(lái)越大，廚師的待遇也越來(lái)越高，據(jù)《大洋新聞報(bào)道》，廣州、深圳年薪80萬(wàn)也難聘高級(jí)廚師。


  如今，國(guó)內(nèi)外以烹飪?yōu)檩d體的影視劇如《大長(zhǎng)今》、《大長(zhǎng)垣》、《龍鳳呈祥》、《人間煙火》、《食神》、《飲食男女》、《滿漢全席》等都以飲食為主線，大力弘揚(yáng)飲食文化，吸引了越來(lái)越多的有志青年積極加入學(xué)習(xí)廚師的行列，投身于餐飲事業(yè)，由此可見(jiàn)，現(xiàn)如今廚師可了不得!針對(duì)這一社會(huì)熱點(diǎn)，記者為一探究竟走訪了新東方烹飪教育，了解個(gè)中原因：一方面人們對(duì)廚師有了更進(jìn)一步的了解，社會(huì)觀念發(fā)生了變化，另一方面廚師現(xiàn)已成為一個(gè)熱門(mén)行業(yè)，一種高薪職業(yè)，不僅易學(xué)易懂，而且永不下崗，成為真正的人生金飯碗。

  廚師的社會(huì)地位高


  “民以食為天”。吃是人類每天最基本的需求，如何吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得開(kāi)心、吃得健康，就是現(xiàn)代人所追求的飲食之道。改革開(kāi)放后，餐飲業(yè)蓬勃興起，大小飯店、飲食網(wǎng)點(diǎn)星羅棋布，餐飲結(jié)構(gòu)也向高檔化、精美化發(fā)展。1993年，飲食業(yè)的發(fā)展進(jìn)一步加快，廚師的社會(huì)作用也越來(lái)越大。在國(guó)內(nèi)外，許多著名酒店都以其專業(yè)廚師和美食為賣(mài)點(diǎn)，廚師倍受人們的尊重和肯定。廚師還可以將自己的經(jīng)驗(yàn)，用在創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)上，打造一片屬于自己的天空。記者了解到，新東方烹飪教育許多學(xué)子已經(jīng)成為了酒店里的骨干力量，發(fā)揮著重要的作用，有的甚至自己做起了老板，年薪最高竟達(dá)百萬(wàn)，月薪五、六千的比比皆是。

  廚師是人類文明建設(shè)中不可缺少的一支重要力量


  人離不開(kāi)飲食，而飲食則離不開(kāi)廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明的進(jìn)步，家務(wù)勞動(dòng)的社會(huì)化是歷史發(fā)展的必然趨勢(shì)。隨著緊張的、快節(jié)奏的社會(huì)生活的到來(lái)，以家庭燒煮為主的飲食方式，必然要被公共餐廳、食堂以及流動(dòng)快餐為主的方式所取代。

   
江西新東方烹飪學(xué)院創(chuàng)辦于1988年，辦學(xué)24年風(fēng)雨錘煉，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)廚師培訓(xùn)新模式；24年勵(lì)精圖治，鑄就中國(guó)烹飪教育知名品牌；24年輝煌歷程，打造中國(guó)烹飪教育的航母。新東方烹飪教育本著"團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開(kāi)拓、奉獻(xiàn)"的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了三十余萬(wàn)名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?，為我?guó)餐飲業(yè)的發(fā)展、為國(guó)家推行"再就業(yè)"工程作出了巨大的貢獻(xiàn)。多次榮獲"示范窗口學(xué)校"、"先進(jìn)辦學(xué)單位"、"誠(chéng)信單位"、"文明學(xué)校"等榮譽(yù)稱號(hào)。