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甜甜圈機(jī)
在西班牙的馬德里,商店開(kāi)門(mén)前幾小時(shí),人們便開(kāi)始在寒冷的夜里排起長(zhǎng)隊(duì)。一些人穿著睡衣,一些人抱著沙發(fā)和電視,還有一些人帶著啤酒。當(dāng)天空終于破曉、緞帶被剪開(kāi)時(shí),狂熱的顧客便迅速?zèng)_進(jìn)門(mén)去。他們帶著對(duì)甜食的渴望大聲叫嚷:“甜甜圈”。而在日本,甜甜圈的風(fēng)行就像日劇一樣,只要是與時(shí)尚、與年輕人有關(guān)的電視劇或廣告劇中,都會(huì)出現(xiàn)甜甜圈的身影,甜甜圈已成為日本時(shí)尚、年輕、浪漫的象征。近年,這一幕又出現(xiàn)在波士頓、悉尼和臺(tái)北等地。
中國(guó)的西餅業(yè)是一塊剛被開(kāi)發(fā)出來(lái)的黃金市場(chǎng),據(jù)焙烤行業(yè)協(xié)會(huì)的資料顯示,2008年我國(guó)烘焙業(yè)有600個(gè)億的市場(chǎng),未來(lái)幾年,西餅業(yè)的消費(fèi)指數(shù)將呈幾何式的增長(zhǎng)。這個(gè)嶄新的投資領(lǐng)域,將顯現(xiàn)出驚人“錢”途! 與外國(guó)的西餅業(yè)相比,目前中國(guó)的西餅業(yè)僅僅是處于起步階段:新加坡平均1.1萬(wàn)人就有一家西餅店,韓國(guó)平均9000人一家,日本平均7000人一家,美國(guó)平均3000人就有一家……然而天大地大的中國(guó)呢,從事西餅行業(yè)的企業(yè)屈指可數(shù),比較有名的也就那么三兩家。上千億的西餅業(yè)大市場(chǎng),只讓這幾萬(wàn)家西餅店分食,其中的暴利可想而知!
甜甜圈這個(gè)糖衣炮彈投向中國(guó)。面對(duì)的將是13億的消費(fèi)群體,翹首期盼的億萬(wàn)商機(jī),市場(chǎng)前景廣闊的令人怦然心動(dòng)。
甜甜圈機(jī)
型號(hào):HXM-XX26-01
外形尺寸:330×300×240mm
電壓:220V
功率:1.5kw
重量:11kg
配料
(1公斤裝)
口味:原味、香蔥、孜然
制作配料及方法
制作材料: 中粉(或高粉),牛奶 ,淡奶油 ,白糖 ,雞蛋 ,奶粉,酵母 ,泡打粉 ,鹽 ,黃油
裝飾材料:巧克力,椰絲,糖粉,砂糖,杏仁片,開(kāi)心果,奶油、果醬、果仁、等
制作方法:
1. 40克牛奶加溫至30度放入酵母融化15分鐘, 所有材料(除黃油外)放入攪拌機(jī),最后加入酵母水,
攪拌40分鐘后加入軟化黃油,再攪拌10分鐘關(guān)機(jī),基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大(約1小時(shí))
2. 把爐具加溫到178度左右,在爐具上涂上黃奶油或色拉油。
3. 把調(diào)配好的原料倒入蛋糕專用擠袋,將面團(tuán)擠放適量到模板下層的凹槽內(nèi),將上模蓋上,時(shí)間設(shè)置成3-5分鐘(具體時(shí)間根據(jù)做出的效果設(shè)置)。
4. 當(dāng)定時(shí)器響后,揭開(kāi)上模,5個(gè)香噴噴的甜甜圈正式美味出爐 。
5. 裝飾:趁熱直接撒上糖霜,砂糖或椰絲?;蛟谏厦嬲瓷现旃帕蚯煽肆Γ僭谏厦嫜b飾上各種果仁就可以了。
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