[中文名稱]： 枸杞提取物   [English name]：Barbury Wolfberry fruit P.E.   [拉丁文學(xué)名]：Lycium barbarum L   [性狀]：棕黃色粉末   [規(guī)格]：枸杞多糖 20% 30% 50%   [主要成分]：   1、枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharides）是一種水溶性多糖。已明確該多糖系蛋白多糖，分子量為22～25kD，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6種單糖成分組成，含量20%，50%（UV）。淡黃色粉末，易吸濕。水溶性：溶于水，無(wú)沉淀 重金屬指標(biāo)：As＜1.0ppm、Cd＜2ppm、Cr＜1ppm、Pb＜2ppm、Hg＜0.5ppm 衛(wèi)生指標(biāo)： 細(xì)菌數(shù)＜1000個(gè)／g 大腸桿菌、活螨不得檢出霉菌數(shù)＜100／g 干燥失重：≤9％。   2、甜菜堿(betaine) 分子式：C5H11NO2 分子量：117.15 CAS：107-43-7 熔點(diǎn)：301°C 水溶解度：160 g/100 mL 性狀：純甜菜堿為白色吸濕性結(jié)晶，中性，穩(wěn)定性、流動(dòng)性好。 甜菜堿鹽酸鹽為白色吸濕性粉末或結(jié)晶，PH=0．8～1．2。40％甜菜堿粉劑為淡黃色，中性，不易吸濕，穩(wěn)定性、流動(dòng)性好。   [植物來(lái)源]:枸杞子為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的果實(shí)。夏、秋季果實(shí)呈橙紅色時(shí)采收，晾至皮皺后，再曝曬至外皮干硬、果肉柔軟，除去果梗。性狀 果實(shí)橢圓形，長(zhǎng)6～18mm，直徑6～8mm。表面鮮紅色或暗紅色，具不規(guī)則皺紋，略有光澤，頂端有花柱痕，另端有果梗痕。質(zhì)柔潤(rùn)，果肉厚，有粘性，內(nèi)含種子25～50粒。種子扁腎形，長(zhǎng)至2.5mm，寬至2mm,土黃色。氣微、味甜、微酸。主 要 成 分：枸杞多糖、甜菜堿(betaine)、玉蜀黍黃素(zeaxanthine)、胡蘿卜素及氨基酸等。   [功能]：滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。對(duì)免疫力有促進(jìn)作用，同時(shí)具有免疫調(diào)節(jié)作用；可提高血睪酮水平， 起強(qiáng)壯作用；對(duì)造血功能有促進(jìn)作用；對(duì)正常健康人也有顯著升白細(xì)胞作用；還有抗衰老、抗突變、抗腫瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血壓作用。   【化學(xué)成分】枸杞子中含胡蘿卜素3.39毫克%，硫胺素0.23毫克%，核黃素0.33毫克%，菸酸1.7毫克%，抗壞血酸3毫克%。   尚分離出β-谷甾醇、亞油酸。   日本產(chǎn)枸杞果實(shí)含玉蜀黍黃素、甜菜堿和一種硫胺素抑制物。   果皮含酸漿果紅素。
二、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  枸杞是一種名貴中藥，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，并有很高的藥物價(jià)值，不僅含鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)及氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等，有潤(rùn)肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽(yáng)、祛風(fēng)、明目、強(qiáng)筋骨的功能。還含有對(duì)人體具有良好醫(yī)療保健作用的多糖和有益于人體智力開發(fā)的有機(jī)鍺。   每100克枸杞中含鈣 112.50mg，粗纖維 7.78g，碳水化合物 57.82g， 磷 203.10mg，粗脂肪 7.14g，抗壞血酸 18.4g，鐵 8.42mg ，粗蛋白 12.10g ，尼克酸 4.32g ，硫胺素 0.153mg， 核黃素 1.27mg ，胡蘿卜素 7.38g， 糖質(zhì) 46.50mg， 熱量 362.20Kcal ，100毫克氨基酸總量 8.48mg。
三、 保健價(jià)值
  枸杞能滋肝補(bǔ)腎，益精明目。主治虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。正如《本草匯言》記載：“枸杞能使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，風(fēng)濕怯，有十全之妙用焉。”   現(xiàn)代藥理對(duì)枸杞果實(shí)做了更深入的研究，發(fā)現(xiàn)枸杞具有以下功效：   1、增強(qiáng)免疫和免疫調(diào)節(jié)功能   給正常小鼠灌胃100%寧夏枸杞水提物0.4ml，每天一次、持續(xù)三天，可顯著地增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能。枸杞子、枸杞多糖（LBP）均可顯著提高人體吞噬細(xì)在胞吞噬百分率和吞噬指數(shù)。枸杞子還能顯著提高血清溶菌酶活力，給73位老年人口服枸杞子每天15克，連服45－65天后，血清溶菌酶含量由服用前的8.73mg/ml，上升到15.03mg/ml，達(dá)到中年水平。枸杞可以顯著提高中老者經(jīng)年人細(xì)胞免疫功能，臨床上選擇中老年人“虛證”者194例，讓其長(zhǎng)期服用枸杞醬或枸杞子（每天15g，服食2個(gè)月或半年），結(jié)果不僅臨床病癥改善，而且淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化和E－花環(huán)兩項(xiàng)細(xì)胞免疫指標(biāo)增強(qiáng)。   2、明顯促進(jìn)造血功能的作用   枸杞有明顯促進(jìn)正常小鼠造血功能的作用。表現(xiàn)在可以促進(jìn)多能造血干細(xì)胸（CFU-S）的增殖，增加粒--單系集落形成單位(CFU-G