食品鐵盒包裝的制作注重的是內外兼修：內部要使得產品的品質歷久而不變質，保持食品的鮮美；外在講求制作工藝的創(chuàng)新，用設計和式樣體現(xiàn)鐵盒品味和格調。

馬口鐵食品包裝盒不僅提供一個除了熱以外，還完全隔絕環(huán)境因素的密閉系統(tǒng)，避色食品因光、溫度、氧氣、濕氣而劣變，也不因香氣透過而變淡或受環(huán)境氣味透過污染而變味，食品貯存的穩(wěn)定度優(yōu)于其它包裝材質，維他命C的保存率最高，營養(yǎng)素的保存性亦最好。

馬口鐵具有不透光性

光線除了會引發(fā)食品的劣變反應之外，也會引起蛋白質和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易使其與其它食品成份作用，以致大量流失。據研究分析顯示，

透明玻璃瓶裝的牛奶，維他命C的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍，光亦會使牛奶產生氧化異味，以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營養(yǎng)價值，馬口鐵罐的不透光使得

維他命C的保存率最高。