醇基燃料在很多的飯店中都被廣泛的使用，并且得到了廣大使用者的認(rèn)可，使用醇基液體燃料及專用燃燒器應(yīng)符合下列安全條件：　　

（1）燃料箱、液路、燃料閥系統(tǒng)應(yīng)嚴(yán)密，不得有液、氣泄漏；　　

（2）專用燃燒器發(fā)生異常情況，應(yīng)立即關(guān)閉閥門并及時(shí)維修；　　

（3）燃料系統(tǒng)的管路、接頭等應(yīng)確保在承壓0.3兆帕及150攝氏度情況下，無液、氣泄漏；　　

（4）加注燃料時(shí)應(yīng)檢查醇基液體燃料運(yùn)輸專用證及防爆泵安全情況；　　

（5）廚房操作間通風(fēng)換氣保持良好，空氣不暢或密閉的空間應(yīng)安裝排風(fēng)、可燃?xì)怏w報(bào)警裝置；　　

（6）建立崗位安全責(zé)任制和安全操作規(guī)程，并懸掛于操作間醒目處。

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