面食在中國(guó)已經(jīng)有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，至今，面條已經(jīng)是中國(guó)人主食之一。面食不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且款式多，烹調(diào)方法多變，因此深受人們喜歡。而我們?cè)诔悦鏃l時(shí)，要怎樣吃才能吃得健康?
面條可以為人體提供足夠的能量，產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。面的吃法豐富多樣，有過(guò)水涼面，也有溫度極高的油潑面，但孫孟里建議，不應(yīng)為了貪圖涼爽和刺激吃過(guò)涼或過(guò)熱的面。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時(shí)間，吃碗溫乎乎的面最合適。