產(chǎn)品介紹每到秋天，養(yǎng)殖河蟹進(jìn)入成熟和收獲的季節(jié)，同時(shí)也進(jìn)入極易死亡的階段。若不注意加強(qiáng)管理 ，有可能因河蟹成批死亡造成重大損失。怎樣預(yù)防河蟹秋季死亡呢?這要從下述三個(gè)方面著手： 　　(一)防自然死亡：俗話說(shuō)：”西風(fēng)起，蟹腳癢”，每年9-11月，都有一批生長(zhǎng)了兩年的河蟹由”黃蟹”脫殼變成”綠蟹”，性腺成熟，步入生命的最后時(shí)期。凡是”腳癢”的河蟹，因性腺成熟，體內(nèi)滲透壓升高，已經(jīng)不能適應(yīng)淡水低滲透壓環(huán)境，這種蟹必然要逃逸去尋找新的環(huán)境，最終大部分會(huì)自然死亡。對(duì)這些河蟹應(yīng)及時(shí)抓捕出售，避免因自然死亡而失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 　　(二)防消化不良死亡：入秋后，晝夜溫差大，氣壓、水溫的變化也隨之加大，河蟹的食欲會(huì)發(fā)生變化，容易引起消化不良而死亡。這就是平時(shí)所說(shuō)的”脹死”，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致全部死亡。防治辦法有：改良水質(zhì)，定期用石灰水消毒 食物中定時(shí)加抗菌素和生長(zhǎng)素、不喂或少喂植物性餌料 投食要做到定時(shí)、定量。水溫下降時(shí)要相應(yīng)減少投餌量。 　　(三)防”感冒”死亡：秋季，白天黑夜溫度變化大，水溫差別也大，有時(shí)甚至相差10℃，河蟹很不適應(yīng)，容易“感冒”，并引發(fā)呼吸困難而死亡。預(yù)防辦法是：注意調(diào)節(jié)水位，防止水溫劇變 注入新水時(shí)溫差不可大于3℃ 水面要多長(zhǎng)些水葫蘆、水花生等覆蓋植物，但覆蓋面積不能大于水面的1/2 天氣變化時(shí)要加深水位。產(chǎn)品屬性陽(yáng)澄湖三寶即為大閘蟹、河蝦、桂魚(yú)。陽(yáng)澄湖湖面開(kāi)闊，是陽(yáng)澄湖大閘蟹生長(zhǎng)的理想之地，使陽(yáng)澄湖大閘蟹形成與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，陽(yáng)澄湖蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長(zhǎng)黃挺拔；四是金爪，陽(yáng)澄湖蟹爪金黃堅(jiān)挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。風(fēng)光旖旎的陽(yáng)澄湖畔，地形分為兩個(gè)半島：主島和蓮花島。插入陽(yáng)澄湖中，陽(yáng)澄湖分為佛手狀的東、中、西三湖。陽(yáng)澄湖清水大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個(gè)體強(qiáng)壯厚實(shí)，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。個(gè)體在2.5兩以上的母蟹、3.5兩以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，個(gè)體較小的則以面拖、酒嗆為佳。因螃蟹性寒，煮時(shí)、食用時(shí)多加姜解寒，還需以菊擦手解腥。所謂：“酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜?！敝v究的食客還有專(zhuān)門(mén)的吃蟹工具：剪刀、夾、刺、榔頭等，俗稱(chēng)蟹八件。精敲細(xì)剝，其味無(wú)窮。據(jù)說(shuō)有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹殼還原成整蟹！其食蟹功夫，可謂高也。其他說(shuō)明陽(yáng)澄湖大閘蟹青肚白背養(yǎng)殖場(chǎng)憑借多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)告訴消費(fèi)者一套獨(dú)特的識(shí)別方法（此方法僅為我企業(yè)內(nèi)部言 DIY識(shí)別陽(yáng)澄湖大閘蟹法論，不代表陽(yáng)澄湖大閘蟹官方觀點(diǎn)）：飽滿度（捏的方法）：陽(yáng)澄湖大閘蟹區(qū)別于其他螃蟹在于肉質(zhì)飽滿度，可采用捏壓大閘蟹小腿部分感覺(jué)肉質(zhì)是否飽滿，若不飽滿時(shí)，捏上去有空洞感。青背（燒的方法）：大閘蟹背為蟹殼青，青得發(fā)亮、清爽，燒熟后、顯紅色。其他湖區(qū)的螃蟹泥土色重，燒熟后為灰中有紅色。白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因?yàn)槭芎兴疂n原因，應(yīng)略帶點(diǎn)水漬黃，不同于其他湖區(qū)螃蟹肚呈灰色，采用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著于殼體的臟污。金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗(yàn)）：大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強(qiáng)、強(qiáng)勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區(qū)蟹爪單薄無(wú)力，爪尖上沒(méi)有明顯的金黃色。黃毛（可采用擠壓鰲毛的方法）：蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色。其他湖區(qū)蟹毛帶濃重泥土色，不清潔。此方法需特別注意安全，容易被夾到手指。交易說(shuō)明八只以上包郵，順豐快遞送到家，我們的宗旨是：您的滿意是我們最大的服務(wù)，