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【產(chǎn)品名稱(chēng)】多聚賴(lài)氨酸
【產(chǎn)品用量】
多聚賴(lài)氨酸作為抑菌劑在食品中使用時(shí),通常與其它物質(zhì)配合使用,以達(dá)到增效和經(jīng)濟(jì)的目的。常用的配合物質(zhì)可分為五類(lèi):
酒精,使用量為30~70%,主要應(yīng)用于各種蛋制品。
2、有機(jī)酸,常常使用的有機(jī)酸一般有:醋酸、蘋(píng)果酸、馬來(lái)酸、檸檬酸、琥珀酸等,使用量在0.5~50%之間,主要應(yīng)用于米飯、飲料、色拉、醬類(lèi)等食品;
3、甘油酯,甘油酯多為低級(jí)脂肪酸酯,用量在0.01~5%之間,主要用于動(dòng)物性蛋白,乳蛋白較多的食品。
4、甘氨酸,用量為0.01~10%;主要應(yīng)用于牛奶防腐。
5、其它天然抑菌劑。
【產(chǎn)品包裝】多聚賴(lài)氨酸內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】多聚賴(lài)氨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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