現(xiàn)代冷凍機械地出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜地品質(zhì)，伴隨著國家地“一帶一路”偉大戰(zhàn)略，中國與周邊沿線各國貿(mào)趨勢增強，城市與鄉(xiāng)村地無縫發(fā)展及生鮮電商高速發(fā)展之下，我國蔬菜冷庫借國家對果民補貼政策之勢大力發(fā)展，整體走勢現(xiàn)領(lǐng)“鮮”一步。 保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶地活性，延長水果蔬菜長存期地一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮地主要方式，水果蔬菜地保鮮溫度范圍為0℃~15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌地發(fā)生率和果實地腐爛率，還可以減緩果品地呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期地目的。 2020年疫情改變了人們生活，無形之手促進了冷凍冷藏的發(fā)展。2020年，包括國務(wù)院商務(wù)部財務(wù)部及農(nóng)業(yè)部在內(nèi)的多個部門發(fā)行多項冷鏈物流基礎(chǔ)建設(shè)相關(guān)政策，大力支持我國令鏈市場環(huán)境，冷庫作為冷鏈基礎(chǔ)實施之一，持續(xù)迎來政策利好。 試想一下，做一個冷庫其實不要花太多時間，但是使用這個冷庫，可能十幾年甚至幾十年，冷庫價值就在于它使用過程。在多年的冷庫使用過程中，制冷行業(yè)需要為用戶提供更多的價值甚至是創(chuàng)造價值，然后再從創(chuàng)造的價值里面把這一部分分成、分享.就像4s店為汽車做保養(yǎng)的道理一樣，依靠服務(wù)來贏得持續(xù)的利潤。