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[供應(yīng)]昆明哪里有好吃的麻辣燙培訓(xùn)麻辣燙多少錢
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  • 更新日期:2017-01-05 17:03:21
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昆明哪里有好吃的麻辣燙培訓(xùn)麻辣燙多少錢 詳細(xì)信息

麻辣燙做法大全麻辣燙專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)麻辣燙核心技術(shù)培訓(xùn)麻辣燙秘制配方
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口味1、成都麻辣燙:
口味以樂山市牛華麻辣燙為代表,成都口味的特點(diǎn)是麻辣燙配方口感偏重、底料麻辣、炒料中的味道主要溶于油中,油大,湯中味道不是很香。但是,放入火鍋中味道越煮越重,配合味碟更加厚味,此口味的麻辣燙配方只適合火鍋類麻辣燙或小火鍋。
2、重慶麻辣燙:
口味以重慶梁平麻辣燙的做法為代表,重慶口味主要特點(diǎn)是麻辣燙配方口感偏淡、味道主要溶于湯中,油不是很大,湯中味道很香,濃郁,主要代表是-華飛四季旺麻辣燙。由于主要在城市中作為快餐小吃,麻辣燙配方的口味接近于普通大眾。本人的經(jīng)驗(yàn)是此口味適合于麻辣口味不是很重的地區(qū),做碗裝麻辣燙和串串香。
3、東北關(guān)東煮:
東北關(guān)東煮可以說除了麻辣外已經(jīng)完全不是麻辣燙,因?yàn)樗鼰o需炒料,有兩種做法,分別是以楊國(guó)福為代表的骨湯類,特點(diǎn)是有肉味還不油膩,口感順滑。另外一種就是素食麻辣燙,味道純用調(diào)料和麻醬調(diào),做法簡(jiǎn)單易于掌握,味道濃郁,更加健康。
4、大眾麻辣燙
南方人口味相對(duì)較淡,北方人口味偏重,如何能適合不同顧客的口味需求,一直是麻辣燙全國(guó)流行的一大核心問題。功夫麻辣燙簡(jiǎn)單的解決了可以按顧客口味調(diào)制的麻辣燙,一鍋湯里解決,操作更方便,味道更佳沒有健康危害。
咨詢?nèi)耍盒±诶蠋?br/> 扣扣:325-6219-419
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