推陳出新是川禾川調(diào)串串香火鍋底料批發(fā)生存要點(diǎn)，創(chuàng)新是成都火鍋串串香加盟店實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的第一步，快速擁有創(chuàng)新的產(chǎn)品、創(chuàng)新的思維、創(chuàng)新的服務(wù)以及創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)。也就是說(shuō)創(chuàng)新是成都火鍋串串香加盟店生存的根本，是發(fā)展的動(dòng)力，是成功的保障。那么成都特色火鍋串串香加盟店要怎么來(lái)創(chuàng)新?火鍋串串香加盟店創(chuàng)新要注意哪些原則?


觀念創(chuàng)新：推陳出新是成都火鍋串串香加盟店生存要點(diǎn)，火鍋串串香加盟商要有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念已經(jīng)日趨成熟，花在“吃”上的錢(qián)盡管絕對(duì)數(shù)是在增加，但占家庭收入的百分比卻在下降，不要期望未來(lái)餐飲業(yè)還會(huì)有“暴利”出現(xiàn)。面對(duì)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，社會(huì)餐飲“搶走”酒店餐飲的一部分份額是必然的?；疱伌慵用松桃觥盀轱嬍扯嬍场钡挠^念來(lái)看待消費(fèi)者。要像經(jīng)營(yíng)時(shí)裝那樣經(jīng)營(yíng)火鍋串串香加盟店，把“傳統(tǒng)+時(shí)尚=創(chuàng)新”作為當(dāng)今飲食業(yè)發(fā)展的公式，抓住時(shí)代的脈搏，加快信息傳遞的速度，增加對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)的靈活性，才能引導(dǎo)飲食潮流，立于不敗之地。


環(huán)境創(chuàng)新：長(zhǎng)期以來(lái)，火鍋串串香加盟店的環(huán)境創(chuàng)新是比較貧乏的，表現(xiàn)在重裝修豪華，而輕個(gè)性展現(xiàn)。真正有創(chuàng)意的環(huán)境未必是更豪華的，關(guān)鍵是“主題”突出，讓顧客找到一種“感覺(jué)”。


以下主題可以參考：


1、復(fù)古的感覺(jué)


2、新潮的感覺(jué)


3、中西交融的感覺(jué)


4、現(xiàn)代的感覺(jué)


服務(wù)創(chuàng)新：服務(wù)創(chuàng)新是每個(gè)餐企都應(yīng)重視的。服務(wù)不能再拘泥于固定的模式，要真正圍繞“讓顧客滿(mǎn)意+驚喜=忠誠(chéng)顧客”這個(gè)核心理念進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新。首先，嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度是火鍋串串香加盟店的立身之本，以此為基礎(chǔ)，在服務(wù)方式、服務(wù)環(huán)境、器皿等方面盡可能創(chuàng)造出“賣(mài)點(diǎn)”和“亮點(diǎn)”來(lái)?？梢源虺觥熬G色餐飲”的旗號(hào)，在餐廳設(shè)立無(wú)煙區(qū)，采用綠色食品、無(wú)公害蔬果作原料，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，主動(dòng)提供剩余食品打包服務(wù)和存酒服務(wù)等。廚師每天都要向餐廳服務(wù)員講解當(dāng)天菜單的做法、菜名、原材料組成和簡(jiǎn)單的制作過(guò)程，便于服務(wù)員向顧客推銷(xiāo)。


營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新：營(yíng)銷(xiāo)工作可以說(shuō)是酒店經(jīng)營(yíng)的龍頭，它的創(chuàng)新力度，從某種意義上講對(duì)火鍋串串香加盟店的整體運(yùn)作起著關(guān)鍵性的作用。


價(jià)格創(chuàng)新：火鍋串串香產(chǎn)品價(jià)格大眾化并非意味著降價(jià)，而是要活化價(jià)格，形成多層次的價(jià)格。從大眾消費(fèi)角度出發(fā)，調(diào)整菜式價(jià)格，采用低成本高毛利率、高成本低毛利率相結(jié)合的方法，揚(yáng)質(zhì)量過(guò)硬之長(zhǎng)，避價(jià)格昂貴之短，做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我變，始終以物有所值吸引客人。


1、借力造勢(shì)，制造商機(jī)


2、“專(zhuān)家”變“雜家”


3、綠色健康營(yíng)銷(xiāo)


總之，火鍋串串香加盟店需要利用自身品牌，不斷策劃出有特色的促銷(xiāo)活動(dòng)。要注重節(jié)假日的促銷(xiāo)，例如，雙休日推出“家庭休閑”活動(dòng)，提供報(bào)價(jià)服務(wù)項(xiàng)目，包括特色小吃、風(fēng)味晚餐、等等，可以提高火鍋串串香加盟店的收入。以上就是成都火鍋串串香加盟為大家分享的餐飲行業(yè)進(jìn)入白熱化，5大創(chuàng)新措施成火鍋串串香加盟店致勝之道的全部?jī)?nèi)容。希望對(duì)火鍋串串香加盟店的經(jīng)營(yíng)者有所幫助!


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