服務禮儀：在當今競爭激烈的市場中，如何讓顧客滿意，提升利潤，這很大程度上取決于員工的素養(yǎng)，服務禮儀就是一套規(guī)則和指導，它有助于員工成長。加盟店工作人員掌握基本服務禮儀，主要為服務禮儀、溝通技巧、服務心態(tài)等方面對于顧客服務禮儀進行講解。 Ａ、服務禮儀：顧客在購買飲品的同時就是消費者，用心接待顧客比什么都重要。例如，顧客來到時，店內(nèi)人員要熱情招呼并說歡迎光臨和謝謝光臨，不要讓顧客有被冷落之感?！〗哟⑿?。微笑是營業(yè)員最強的武器，微笑會帶給顧客我們店鋪的記憶，會讓顧客再次光臨。下面簡單介紹一下從顧客進店到離店的服務過程： （１等待：檢查自身是否整潔，留心入口是否有顧客進入。嚴禁互相聊天。 （２招呼：“歡迎光臨！請問想喝點兒什么？”．如果顧客沒有點單區(qū)“您好，請這邊點單”。人多時應對后面的顧客說：“請稍等一下”“讓您久等了”。即使手頭很忙，也要微笑的正視顧客。繁忙的時候，也要注意哪些顧客招呼和點單。 （３介紹產(chǎn)品：面對面銷售時，按順序招呼顧客接收點單，即使顧客有所猶豫，也不能著急接待下一位顧客，繁忙的時候根據(jù)狀況判斷是否招呼下一位顧客，必須跟猶豫的顧客說聲：“您先選一下，選好了請告訴我，不好意思”，遇到咨詢，一定要詳細說明飲品。 （４點單確認：“原味奶茶１杯，果汁１杯，您需要的是這些嗎？”“請問您需要冷的還是熱的呢？”，在顧客點單時，不要手忙腳亂，動作要得體?！? （５收銀：報價：“您好，總共ＸＸ元”　，找錢：“收您Ｘｘ，找零ｘｘ”?！罢垎栍辛憔€嗎？”收銀時用雙手，如果顧客有準備零錢，要表示感謝，看著顧客口齒清晰的像顧客確認金額。收銀結(jié)束后，告訴顧客領取地方“請這邊領取飲品，謝謝”。 （６　出貨確認：全部出杯后向顧客展示確認：“您好，原味奶茶１杯，果汁１杯是您點的嗎？”“請問是現(xiàn)在喝還是打包帶走呢？”如果現(xiàn)在喝，為顧客把吸管插上，帶走的，則為顧客打好包，再交給顧客。 （７再見：＂謝謝光臨，請慢走！”或者“請慢走，歡迎下次光臨”。說完后微笑看著對方。即使顧客沒有看著，也要微笑目送，因為其他的顧客也可能看著。 Ｂ、溝通技巧：在接待顧客的的過程中，會發(fā)現(xiàn)，顧客會分為渴望被指引與討厭被推薦這兩種非常大中化的形態(tài)。有時候迫不及待的與顧客搭訕推薦商品，反而會令其感到討厭。營業(yè)員應當通過察言觀色去推敲顧客們所想要購買的飲品，從而給其最佳購買指引。例如：顧客招呼進店后，你應先問：“您好！請問想喝點兒什么？”　如果顧客不知道喝什么，你可以嘗試介紹一下我們的新品，或者我們的特色飲品（例如：您需要試一下我們這款新品嗎？這是我們最近剛推出的，最受顧客喜歡的一款飲品，ｘＸｘ味道，冷熱都可以做）。如果顧客還是不喜歡，你可以再簡單的介紹我們飲品的種類及味道（例如：我們目前有奶茶、咖啡、果汁、果粒茶等，有很多口味，看看有沒有喜歡喝的呢？或者“您想喝冷飲還是熱飲呢？／奶茶還是咖啡呢？）如果顧客說再看一下，我們要微笑的對顧客說：“好的，您先自己看一下，選好了請告訴我一下，謝謝”。 Ｃ、服務心態(tài)：你有沒有想過一家店中服務人員的服務態(tài)度不好，你還會去光臨嗎？當然不想了，我是去消費的，為什么要看別人的臉色。而當今的社會，有各式各樣的工作，比如說銷售人員、營銷人員等等。我們就要思考，無論做什么工作，你的服務態(tài)度應該是怎樣的？ 沒有開心的服務員，就沒有開心的顧客，指營業(yè)員在對顧客服務過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到顧客的心理感受，取決于服務人員的主動性、創(chuàng)造性、積極性、責任感和素質(zhì)的高低，其具體要求是主動、熱情、耐心、周到。 所以說不管你做的是什么工作，服務和心態(tài)是很重要的，所有人都要有一個良好的服務心態(tài)。