臺式絞肉機介紹

  廣州晨雕機械絞肉機采用蝸輪蝸桿傳動方式，質(zhì)量可靠耐用。所有與食品接觸部分的材料全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，產(chǎn)品設計符合國際安全標準。無需借助任何工具即可拆卸絞肉部位，清洗方便。本系列絞肉機適合用于酒店、餐館、單位食堂、肉類加工行業(yè)、或其他食品服務業(yè)使用。

絞肉機的工作原理 

  工作時，先開機后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出

在肉類加工的過程中，切碎、斬拌攪拌工序的機械化程度最高，其中絞肉機、斬拌機、攪拌機是最基本的加工主械.幾乎所有的肉類加工廠都具備這3種設備。國內(nèi)一些大型肉類加工廠先后從西德、丹麥、瑞士、日本等引進了先進的加工設備，但其價格十分昂貴。目前中小型肉類加工企業(yè)所使用的大部分設備為我國自行設計制造的絞肉機是為中、小型肉類加二企業(yè)所設計的較為理想的、絞制各種肉餡的機械，比如生產(chǎn)午餐肉罐頭和制造魚醬、魚圓之類的產(chǎn)品，它將肉可進行粗、中、細絞以滿足不同加工工藝的要求，該機亦可作為其他原料的擠壓設備

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