澳大利亞葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一，基本上來(lái)說(shuō)，要認(rèn)識(shí)澳大利亞葡萄酒總比舊世界的葡萄酒如我們已經(jīng)介紹過(guò)的法國(guó)和意大利從各個(gè)方面都要簡(jiǎn)單一些。就拿葡萄酒的標(biāo)簽來(lái)說(shuō)就最明顯，看準(zhǔn)4個(gè)要點(diǎn)就能猜個(gè)八九不離十而不需要想看舊世界的酒標(biāo)那樣，要記住那么多的產(chǎn)區(qū)和名號(hào)。 　　
1．品種：在所有新世界葡萄酒酒標(biāo)上，最關(guān)鍵的部分就是品種，對(duì)澳大利亞酒來(lái)說(shuō)也是一樣的。按照澳大利亞葡萄酒的法律規(guī)定，如果在酒標(biāo)上標(biāo)注葡萄品種，則這瓶酒里需要有85%是由該品種釀造的，如果葡萄酒里面混合的品種每一種都不到85%，那么就要標(biāo)注出所有主要的葡萄品種，而標(biāo)在前面的品種要比標(biāo)在后面的含量多。比如： 　　Penfolds "Bin 389" Cabernet Shiraz，就是用Cabernet Sauvignon和Shiraz兩種葡萄品種，而且Cabernet Sauvignon所占的比例要比Shiraz高。 　　目前在澳大利亞種植的葡萄品種主要是國(guó)際上比較流行的葡萄品種：Cabernet Sauvignon， Pinot Noir， Merlot， Shiraz，Grenache， Mouvedre， Chardonnay， Riesling， Semillon， Sauvignon Blanc， Muscat。其中值得一提的是Shiraz為澳大利亞葡萄酒贏得了國(guó)際聲譽(yù)，一提大利亞葡萄酒，很多人腦子里想到的第一個(gè)字就是Shiraz。一些小酒廠也在種植和釀造一些不常見(jiàn)的葡萄品種，如：Verdelho， Viognier， Chenin Blanc，Marsanne，這些小品種的葡萄酒豐富了澳大利亞葡萄酒的風(fēng)格和口味。 　
　2．生產(chǎn)廠家 　澳大利亞有大概9000個(gè)酒廠，他們根據(jù)自己的定位而有著不同的質(zhì)量和風(fēng)格，比如有一寫(xiě)就嘗專(zhuān)門(mén)專(zhuān)門(mén)針對(duì)低檔市場(chǎng)，生產(chǎn)所謂超市酒，比如：Lindemans，他們生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定，價(jià)格低廉的低檔葡萄酒。有些針對(duì)中檔葡萄酒市場(chǎng)，如：Rosemont，他們生產(chǎn)質(zhì)量較高但是價(jià)格相對(duì)比較合理的葡萄酒。另外有一些針對(duì)高檔市場(chǎng)，比如： 　　Penfolds， Henschke，升昌具有極高質(zhì)量和國(guó)際聲望的葡萄酒，但是其價(jià)格也非常昂貴，當(dāng)讓這些高岡酒廠也不會(huì)只生產(chǎn)一種高檔酒，而是以一種高檔酒（旗艦酒）維持其國(guó)際聲名，同時(shí)下面發(fā)展出一系列中檔葡萄酒已占領(lǐng)市場(chǎng)。還有一些非常小的酒廠，他們只生產(chǎn)一種品質(zhì)極高的葡萄酒，而且產(chǎn)量極低，這種僅僅生產(chǎn)Cult Wine的酒廠有：Three River， Duck Muck等。 　　目前看來(lái)，澳大利亞葡萄酒有非常好的發(fā)展?jié)摿?，但是主要的?wèn)題是：目前很多葡萄酒廠的葡萄園是近10年來(lái)種植的，還比較年輕。而且很多葡萄酒廠是用大機(jī)器生產(chǎn)，是用純手工生產(chǎn)高檔酒的還是少數(shù)，因此多數(shù)葡萄酒在國(guó)際上僅僅是處于中檔和中高檔水平，為此，如果讓眾多酒廠的產(chǎn)品與法國(guó)很多具有悠久歷史的酒莊相比，在傳統(tǒng)和文化上還有一些缺憾。


業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò) ：孫先生      
聯(lián)系電話(huà):   15000771081   021-61050037 
服務(wù)qq :   2910797663    
地址:上海市浦東新區(qū)外高橋基隆路1號(hào)湯臣國(guó)際貿(mào)易大廈1527-1528