全自動米線機(jī)在操作時需要注意的事項(xiàng)：

  　1、生產(chǎn)過程中，應(yīng)經(jīng)常檢查和添加筒體內(nèi)的蒸煮水，保持筒體內(nèi)灌滿水。

  　 2、米線機(jī)在生產(chǎn)中如果發(fā)生“卡機(jī)”應(yīng)立即切斷電源停機(jī)，卸下“機(jī)頭”，用適當(dāng)大小的鐵棒或固定扳手，從進(jìn)料口處，伸入進(jìn)料口，將“導(dǎo)料桿”撬出來，將“導(dǎo)料桿”上的原料清理干凈后，按原來位置裝好，才能繼續(xù)生產(chǎn)。

  　 3、生產(chǎn)完畢，應(yīng)及時用清水沖洗機(jī)內(nèi)的殘余原料，清除干凈機(jī)頭內(nèi)的余料。

      全自動米線機(jī)生產(chǎn)米線前需要做的準(zhǔn)備工作：

  　1、選用優(yōu)秀大米放進(jìn)水里浸泡6-48小時后，清洗干凈待用；

  　2、整機(jī)裝好，先倒壹瓶開水至料斗里面，開機(jī)預(yù)熱；

      3、連米帶水倒入料斗，米線很快變熟出來。

米線源自與云南，這些大家都是知道的，全國各地就屬云南的米線最為好吃，云南手工生產(chǎn)的質(zhì)量好的米線具有的營養(yǎng)價值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時又能讓米線美味。