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鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司

主營:米線機(jī),米粉機(jī), 涼皮機(jī),面皮機(jī), 米皮機(jī), 洗面機(jī),年糕機(jī)
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[供應(yīng)]日照涼皮機(jī),鴻睿機(jī)械免費(fèi)試機(jī)可上門服務(wù),多功能涼皮機(jī)
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:河南
  • 產(chǎn)品品牌:米粉機(jī)
  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:0
  • 計(jì)量單位:
  • 產(chǎn)品單價(jià):0
  • 更新日期:2014-08-12 15:10:20
  • 有效期至:2015-02-08
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日照涼皮機(jī),鴻睿機(jī)械免費(fèi)試機(jī)可上門服務(wù),多功能涼皮機(jī) 詳細(xì)信息


涼皮制作工藝過程
 ?、俸兔嫦疵娼睿?取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán),靜止醒發(fā)30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(shí)(夏天最好放入冰箱冷藏室)。
   ?、谡{(diào)糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、天喜牌涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中,打攪均勻。
    ③制皮:將旋子(似銅鑼)內(nèi)擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤開,放到鍋內(nèi)沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油,以防粘結(jié),最后用潔凈濕布蓋好,以防失水干裂。
   ?、苷裘娼睿合闯龅拿娼罴狱c(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟,降溫后切塊備用。
   ?、菡{(diào)拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜,即可食用。


    涼皮機(jī)是我公司新研發(fā)的新型多功能食品機(jī)械。整臺涼皮機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼制造。多功能安全直熱式安全、環(huán)保、節(jié)能,涼皮機(jī)可生產(chǎn)涼皮、米皮、河粉、腸粉。薄度、筋度可任意調(diào)節(jié)。


    涼皮起源于我國北方,作為一種有著悠久歷史的傳統(tǒng)小吃,涼皮因軟綿、潤滑、酸辣可口、爽口開胃、食用快捷等特點(diǎn),深受男女老少喜愛,四季暢銷。


    米皮、“涼皮”由大米或面粉加水加工而成,不含添加劑,被消費(fèi)者譽(yù)為最放心的綠色食品,近年來,逐漸風(fēng)靡全國,無人不吃,無人不愛。同樣也引發(fā)了一波席卷全國投資狂潮。無論是購買涼皮機(jī)開店,或是辦廠搞配送,均能賺錢,小做大賺,大做特賺。


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