啟晟教學(xué)員從認(rèn)識(shí)香辛料開(kāi)始，掌握藥理，掌握熟食鹵制原理，學(xué)員學(xué)成后可隨時(shí)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖?、季?jié)變化特點(diǎn)來(lái)調(diào)整鹵肉，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學(xué)員從做貨開(kāi)始，到成品出鍋。毫無(wú)保留傳授核心配方，手把手教學(xué)員原料使用、產(chǎn)前工藝（解凍、去毛、清洗、除異味、整形等等）、藥性藥理、鹵制工藝（火候調(diào)節(jié)、添味工藝、增香工藝、補(bǔ)料工藝、除腥工藝、改色工藝），以及鹵水日常調(diào)理保存，剩余鹵制品的回爐處理。是鹵肉技術(shù)培訓(xùn)加盟首選，啟晟鹵肉加工制作技術(shù)先進(jìn)，加工制作過(guò)程全部公式數(shù)字化。鹵肉配方獨(dú)家秘制，精選純天然原料，采用當(dāng)今世界最新的解膩脫脂技術(shù)，做出的鹵肉肥而不膩，肥肉吃在嘴里不面有香脆感，連肥肉都入味，出品率高。所有鹵肉制品：色澤逼真，入口鮮美，肥而不膩，醬香濃郁，里肉外皮香氣一致，肉香四溢。啟晟推出的醬鹵肉主要產(chǎn)品：（1）豬肉制品：醬鹵丁香豬頭肉、絕味肘子、東坡肉、香醬豬耳、護(hù)心肉、大腸、豬蹄、五香豬舌、醬骨頭、茴香豬肝等幾十種。（2）雞肉制品：烤雞，燒雞、扒雞、熏雞、溝幫子熏雞、德州扒雞，符離集燒雞，琥珀風(fēng)爪，醬雞，鹵雞等幾十種。（3）牛肉制品：四川醬牛肉，北京月盛齋醬牛肉等。煙臺(tái)啟晟食品科技有限公司地址：煙臺(tái)市福山區(qū)門樓聯(lián)系人:劉志夫老師電話：(0)13792539316(0)13054565716(0535)6475668詳情請(qǐng)?jiān)诎俣容斎搿盁熍_(tái)啟晟食品科技有限公司（再點(diǎn)擊煙臺(tái)啟晟食品網(wǎng)）”QQ:928529384