肉類冷藏技術(shù)是在把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷庫(kù)內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。主要適用于 肉類、水產(chǎn)等食品貯存。一般來(lái)說(shuō)冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲(chǔ)存。因?yàn)椋瑴囟冉抵?15℃以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止活動(dòng)、生長(zhǎng)，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫(kù)內(nèi)溫度要相對(duì)穩(wěn)定，溫度過(guò)大的波動(dòng)將會(huì)引起食物的腐敗變質(zhì)。 歡迎新老客戶前來(lái)訂購(gòu)：0755——26089871 13510605850