擔(dān)擔(dān)面，是的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。佐以各種小料，成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。香香姐特色擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)內(nèi)容：擔(dān)擔(dān)面面條的制作，肉臊的做法及配方，炒制技巧，麻辣香油的配方和制法，蒜泥的傳統(tǒng)做法，香辣醬，芝麻醬的做法，擔(dān)擔(dān)面秘制醬油的配方，花椒粉的做法，粉面的煮制技巧，擔(dān)擔(dān)面的調(diào)味配方。老師手把手培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教包會。香香姐電話：一三三八三二一三八二六（微信同號）QQ:一九五八四五一七一八。