柒阿鍋石鍋菜官網(wǎng)：餐飲做的就是回頭客！自從品牌建立以來，在短短幾年的時間里，柒阿鍋石鍋菜就占據(jù)了一個以風味極佳的廣闊市場。作為以石鍋為主題的時尚餐廳，烹飪美味，溫胃260度，美味營養(yǎng)！美味又溫暖！此外，柒阿鍋石鍋菜食用前的溫度維持在250度！百款菜肴，讓你石上撈金，富貴滿堂！眾所周知，做餐飲最重要的就是回頭客，這是餐廳飯店經(jīng)營收入的基本保障。所以穩(wěn)定回頭客是餐廳飯店經(jīng)營的一項非常重要的事情。主要的要點、方法總結(jié)幾點如下： 1.盡力提供方便要讓顧客對本店的服務(wù)產(chǎn)生信賴，只要是餐廳可以做到的，就要盡力為顧客提供方便，只要潛心研究，提供方便的方法很多。比如，在顧客需要用餐巾紙時，服務(wù)員已經(jīng)將餐巾紙放在了顧客手邊；外送飯菜；上門服務(wù)；代客存酒等。2.熟悉?？偷牧晳T餐廳的老板和服務(wù)人員不僅僅要記住?？偷某燥埩晳T和姓名，還要仔細觀察他們的喜好和口味，甚至還要記住他們平時喜歡坐的位置等其他方面細節(jié)，這樣便可為向他們提供特定的服務(wù)打下基礎(chǔ)。3.不要隨意發(fā)表對顧客的談話意見顧客在與餐廳的工作人員進行語言交流時，多是為了消遣，有時就是純粹需要有人傾聽，他其實并不需要有人給他提供什么意見。有的老板自認為與顧客很熟，隨意參與意見，這種做法不對，老板要做的就是以很尊重的態(tài)度順著顧客意思讓他繼續(xù)說。4.顧客留面子有些顧客喜歡開玩笑，但餐廳的工作人員千萬不能和顧客隨意說笑，更不能在說笑時造成顧客的不悅，一旦傷及顧客的面子就會失去顧客。5.保持服務(wù)和菜品的質(zhì)量和工作人員都很熟悉后，有時會對工作中出現(xiàn)的一些小差錯予以諒解。但餐廳不可把這種熟悉和諒解作為降低質(zhì)量的理由，因為顧客的原諒是建立他對餐廳的質(zhì)量充分肯定的基礎(chǔ)上的，他認為質(zhì)量的保證是餐廳對他的尊重。所以如果餐廳的質(zhì)量降低的話，顧客會認為是對他的不尊重，這樣遲早會使顧客失去對餐廳的信賴。6.常客以實惠在消費時得到實惠是任何一個消費者都樂于接受的，實惠的消費也是大多數(shù)消費者所需要的。所以，給?？蛯嵒莸淖龇ǎ脖环Q做“拴客術(shù)”。常見的有直接優(yōu)惠和定期回報兩種方法。直接優(yōu)惠是指采用貴賓卡、直接打折、優(yōu)惠券、贈菜等方式給予顧客直接的實惠。而定期回報則是采用消費額積分等方法，對顧客在餐廳的消費額進行累計，在規(guī)定的時間或達到某種分值時，給顧客享有一定比例金額的免費餐費或禮品。柒阿鍋石鍋菜總部一站式支持，以完美的輸出模式使其更容易創(chuàng)業(yè)。從選址到裝修，從宣傳到管理，都有精英隊伍在幕后辛勤工作，而且每一位柒阿鍋石鍋菜的加盟者都能享受到慷慨的待遇，這樣加盟者才會意識到加入這個項目是不會后悔的。這是一個有很大發(fā)展?jié)摿Φ母哔|(zhì)量項目。還等什么？趕緊行動，把握致富商機。

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