山楂是我國特有的藥果兼用樹種．山楂品種繁多， 鮮食和加工果均在市場上銷售看好．山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或堿性土壤， 均可栽培．針對近年來山楂生產存在產量低而不穩(wěn)的問題， 現(xiàn)總結出山楂的高產栽培技術如下． 1 土肥水管理   1．1 土壤管理 土壤深翻熟化是增產技術中的基本措施， 進行深翻熟化， 可以改良土壤， 增加土壤的通透性， 促進樹體生長．   1．2 施肥 施基肥， 未果后及時施基肥， 以補充樹體營養(yǎng)， 基肥以有機肥為主， 每畝開溝施有機肥3000——4000千克， 加施尿素20千克， 過磷酸鈣50千克， 草木灰500千克．追肥， 一般1年追3次肥， 在3月中旬樹液開始流動時， 每株追施尿素0.50——1千克， 以補充樹體生長所需的營養(yǎng)， 為提高坐果率打好基礎．謝花后每株施尿素0.50千克， 以提高坐果率．7月末花芽分化前每株施尿素0.50千克， 過磷酸鈣1．50千克， 草木灰5千克， 以促進果實生長， 提高果實品質．
山楂苗越冬管理（ 1)圃地苗的越冬管理　由于氣候條件的制約和人力條件的限制，一般大型苗圃地到深秋之后，往往來不及把種苗從圃地起出進行秋栽或越冬假植。為此，為防止苗莖“抽條”和人為損壞及牲畜的啃壞，在園地的迎風面要設置防風障，確定專人看管。在秋季松土鋤草的基礎上，立春節(jié)至起苗止，要對圃地進行2—3次松土。(2)越冬苗的露天假植　選背風向陽處，以東西方向，挖40厘米深，30厘米寬的溝，一般溝長5—10米為好。把苗成30度角單層擺放在溝內，然后用噴壺往苗木根頸下澆水。隨即覆濕土、踏實。并在根頸上再覆土5—10厘米。假植溝的溝距為30厘米。[1] 為防止苗莖“抽條”，逐漸適應外界氣候條件，要于小雪節(jié)前后進行第二次覆土，覆土厚度以達苗莖中部為宜。大雪前要進行第三次覆土，覆土厚度達苗莖的中上部。通過三次覆土，茁莖暴露在空間15—20厘米為宜。冬至節(jié)前后在苗莖上再蓋l層玉米秸或秫秸。