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[供應(yīng)]中國(guó)十大面條之一蘭州牛肉面
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- 更新日期：2017-12-21 09:37:19
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中國(guó)十大面條之一蘭州牛肉面
詳細(xì)信息
2013年6月由中國(guó)商務(wù)部、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等舉辦的第二屆中國(guó)飯店文化節(jié)暨首屆中國(guó)面條文化節(jié)上評(píng)出了“中國(guó)十大面條”，中國(guó)飯店文化節(jié)是全國(guó)餐飲業(yè)的“奧斯卡”，美、日、韓等國(guó)和中國(guó)32個(gè)省市的代表參加了此次活動(dòng)。參與評(píng)選的中國(guó)企業(yè)不下3000家，參選的面條不下500種。最終入選的中國(guó)十大面條包括蘭州牛肉面、武漢熱干面、北京炸醬面、襄陽(yáng)牛肉面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川和昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面。
我國(guó)面食種類(lèi)繁多，歷史悠久。人民日常食用的面條超過(guò)了一千兩百種，陜西的面條種類(lèi)就超過(guò)一百種，其中，臊子面就有3000年的歷史。而在中國(guó)黃河流域的喇家遺址，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了距今4000年的面條，其他任何國(guó)家的面條的歷史都無(wú)法與之相提并論。面條在東漢稱(chēng)為“煮餅”，魏晉名為“湯餅”南北朝叫“水引”。而唐朝的“冷淘”則是涼面或者過(guò)水面。
蘭州牛肉面它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。
有個(gè)笑話(huà)：香飄飄奶茶每年銷(xiāo)量可繞地球2圈，蘭州的牛肉面笑了：給你佛，老子一個(gè)月的銷(xiāo)量都能把地球繞成個(gè)毛線(xiàn)團(tuán)子。這雖然是個(gè)笑話(huà)，但足以證明牛肉面那不可估量的銷(xiāo)售量。牛肉面的發(fā)展勢(shì)不可擋，牛肉面店向全國(guó)各地、甚至全世界各個(gè)地方迅猛發(fā)展，現(xiàn)在不只是蘭州人、中國(guó)人、就連那些老外都知道蘭州的牛肉面，所有人都成了他的傳播廣告。
牛肉面這響亮的招牌自然也吸引了更多人來(lái)學(xué)習(xí)牛肉面，要說(shuō)來(lái)到蘭州去哪學(xué)習(xí)這一技術(shù)，還是要去在蘭州知名的頂樂(lè)蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校，這里到底有多好？還是您親自去考察，親眼看到比較好。
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