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[供應(yīng)]想吃牛肉面的扎扎手
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：甘肅蘭州
- 產(chǎn)品品牌：頂樂
- 包裝規(guī)格：
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計量單位：
- 產(chǎn)品單價：0
- 更新日期：2017-07-24 11:06:36
- 有效期至：2018-07-24
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想吃牛肉面的扎扎手
詳細(xì)信息
在蘭州拉面的發(fā)源地蘭州，這里人并不把它叫蘭州拉面，而是叫“牛肉面”，牛肉面和陜西的肉夾饃一樣歷史悠久，已經(jīng)有200多年歷史了，已經(jīng)是當(dāng)?shù)匾环N很重要的飲食文化。
蘭州的帥哥靚女們在商量早晨吃啥時，更是親切的稱呼它是“牛大”，加上碗有大小，要是老板問吃啥，都會高亢的喊一聲“牛大碗，二細(xì)”相信各位應(yīng)該都吃過蘭州拉面吧，其實不論是不是在蘭州吃的，也不論味道正宗不正宗，都具有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)：一清二白三紅四綠；形：毛細(xì)細(xì)二細(xì)三細(xì)韭葉子。告訴你個秘密，早晨的湯最鮮，而且湯才是牛肉面的精髓。一碗好湯，必須“溫火熬制牛骨頭七七四十幾天，火不可間斷，否則味道不正。”所以蘭州人吃牛肉面，最講究湯，湯好面就香。那些?？驮趯⒚娉酝暌院?，便細(xì)細(xì)品嘗起湯來，尤是上了年紀(jì)者，喝湯的架勢，喝湯的聲音，喝湯的表情，正是一絕。所以很多蘭州人都習(xí)慣以一碗熱騰騰的牛肉面做早餐，吃完面喝掉碗里噴香的牛肉湯，滿足的抹抹嘴角的紅辣子還有額頭上沁出細(xì)密的汗珠，然后才開始一天的生活和工作。這是蘭州的飲食文化，百年來已成為這里一道亮麗的風(fēng)俗、風(fēng)景線。你可以想象到，每天早晨這個這個城市都有大約60萬人不約而同吃一碗曾是小吃現(xiàn)在已經(jīng)是主食的牛肉面，是一種怎樣的空前盛世?？上攵?，蘭州牛肉面的前景市場是多么的廣闊。
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