卡拉膠專用珍珠巖助濾劑
在食品中的應用:
冰淇淋(雪糕):預防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹:膠凝劑。
巧克力牛奶:懸浮,增加質感。 果汁飲料:使細小果肉粒均勻,懸浮,增加口感。
膠脂牛乳:滑潤,增加質感。 軟糖:優(yōu)良膠凝劑。
煉乳:乳化穩(wěn)定。 面包:增加保水能力,延緩變硬
加工干酪:防止脫液收縮。 餡餅:糊狀效應,增加質感。
嬰兒奶粉:防止脫脂和乳漿分離。 調味品:懸浮劑,賦形劑,帶來亮澤感覺。
牛奶布?。耗z凝劑,增加質感。 罐裝食品:膠凝,穩(wěn)定脂肪。
冷凍發(fā)泡糕點:防止脂肪分離和脫液收縮現象,不易變形。 肉食品:肪止脫液收縮,粘結劑。
奶昔:懸浮,增加質感。 啤酒工業(yè):澄清劑,穩(wěn)定劑。
酸化乳品:增加質感,滑膩 牙膏:粘結
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