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夏天沒有胃口時(shí)，嘗些冰淇淋，是一個(gè)迅速補(bǔ)充體力降低體溫的好方法，尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí)，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營養(yǎng)和熱量。同時(shí)漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。
食用冰淇淋的好處： 降溫又補(bǔ)充體能，也許很多人只知道冰淇淋好吃，卻不知道它的營養(yǎng)價(jià)值。
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的２?８—３倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)９５％以上，高于肉類、脂肪類的消化率。
冰淇淋機(jī)的品種
冰淇淋機(jī)分為軟冰淇淋機(jī)和硬式冰淇淋機(jī)兩種。
軟式冰淇淋是由軟冰淇淋機(jī)設(shè)備對原料進(jìn)行急速冷凍而現(xiàn)場制作而成，并現(xiàn)場銷售，其產(chǎn)品溫度一般為-6—-8攝氏度。例如;麥當(dāng)勞的冰淇淋。
硬式冰淇淋機(jī)在制作完成后，其產(chǎn)品溫度一般為-3攝氏度左右。再放入急速冷凍箱內(nèi)冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷售
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