米皮是由大米經(jīng)浸泡、磨漿、蒸煮、冷卻、切條、精制而成的米制品。優(yōu)質(zhì)的米皮潔白晶瑩，且韌、滑、嫩、薄、清香而馳名國(guó)內(nèi)外，米皮靠食用方便，味道鮮美，食法多樣（可炒、湯、蒸、涼拌）而贏得人們的喜愛(ài)，成為暢銷(xiāo)各地的特色美食。
米皮機(jī)整機(jī)主要由下米、蒸煮、切條、冷卻四大部分組成。
米制品使先把大米浸泡，磨成米漿，經(jīng)過(guò)蒸汽爐產(chǎn)生蒸汽來(lái)蒸煮，蒸熟后下油、切條。成型后經(jīng)過(guò)冷卻，用風(fēng)扇吹冷后即可包裝。
米皮機(jī)的性能特點(diǎn)
米皮機(jī)徹底改變了作坊式生產(chǎn)米皮的傳統(tǒng)模式，免除了“搓粉”等繁瑣工序，在我國(guó)米皮生產(chǎn)歷史上取得跨越性的技術(shù)革新。
鞏義市方銳機(jī)械廠是生產(chǎn)銷(xiāo)售米皮機(jī)、全自動(dòng)米皮機(jī)、蒸汽米皮機(jī)、家用米皮機(jī)、多功能米皮機(jī)等食品加工設(shè)備的專(zhuān)業(yè)廠家，通過(guò)研究和實(shí)驗(yàn)，并實(shí)現(xiàn)了一機(jī)多用，從而更適應(yīng)南北方客戶(hù)經(jīng)營(yíng)食品的需要。
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