在中國，曾有“無明礬不粉條”的說法，在過去那個(gè)科學(xué)相對(duì)落后的年代，民間作坊在長期的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)中逐漸形成了在粉條的制作中添加明礬的行業(yè)通用技術(shù)，那時(shí)的商家及消費(fèi)者對(duì)于明礬的危害都沒有認(rèn)識(shí)，所以明礬與粉條的搭配在中國有著很長的歷史。但到了現(xiàn)代，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和國家對(duì)于食品添加劑的嚴(yán)格管控，許多傳統(tǒng)食品的添加劑被科學(xué)進(jìn)行了重新思考，明礬也因其嚴(yán)重的健康危害被明令禁止用于粉條的生產(chǎn)加工而漸漸淡出粉條的世界。 粉絲粉條的生產(chǎn)加工技術(shù)也隨時(shí)不斷提高和發(fā)展，現(xiàn)如今機(jī)械化生產(chǎn)粉絲粉條與傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)方式大不相同，麗星紅薯粉條加工設(shè)備不僅機(jī)械化自動(dòng)化水平大幅度提高，同時(shí)生產(chǎn)粉絲粉條過程不再需要添加明礬，采用鋪漿蒸熟老化烘干的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)效率高，成品率高，麗星紅薯粉條加工設(shè)備全封閉自動(dòng)化運(yùn)行，不需要另建冷庫和晾曬場地，省時(shí)省力，實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)作綠色生產(chǎn)。