液壓榨油機(jī)、單螺桿榨油機(jī)和雙螺旋榨油機(jī)（http://www.lxzhaji.com/）都是采用物理擠壓原理制取食用油。目前普遍采用的液壓榨油機(jī)和單螺旋榨油機(jī)兩種，雙螺旋榨油機(jī)是近幾年才研發(fā)出來的。三者在制油工藝上有哪些優(yōu)缺點(diǎn)，今天具體的向大家介紹下，從工藝特點(diǎn)、出油率、油脂品質(zhì)、投資成本以及副產(chǎn)品價(jià)值等5個(gè)方面來比較。
    工藝特點(diǎn)比較：
    液壓榨油機(jī)：油料——清理——脫殼——壓扁——蒸炒（200℃高溫）——做餅——壓榨——毛油
    單螺旋榨油機(jī)：油料——清理——脫殼——破碎——軋胚——蒸炒（120-130℃）——壓榨——毛油
    雙螺旋榨油機(jī)：油料——清理——脫殼——壓榨——毛油
    從上面工藝流程中我們可以得出三者原料清理、脫殼處理基本相同，不同之處在于破碎、軋胚、蒸炒等工序。液壓榨油機(jī)和單螺旋榨油機(jī)油料經(jīng)過高溫蒸炒制取出來的油成為熱榨油，雙螺旋榨油機(jī)（http://www.lxzhaji.com/）原料清理脫殼直接送入榨油機(jī)壓榨制取出來油為冷榨油。
    出油率相比：
    液壓榨油機(jī)出油率一般在40%，單螺旋榨油機(jī)平均出油率在42-44%，雙螺旋榨油機(jī)出油率在48%左右（以熱榨為例），三者出油率比較，雙螺旋榨油機(jī)> 單螺旋榨油機(jī)> 液壓榨油機(jī)。
    油品品質(zhì)相比：
    液壓榨油機(jī)和單螺旋榨油機(jī)都是通過高溫蒸炒，壓榨出來的毛油顏色深，油味香濃，但是其中的營(yíng)養(yǎng)成分較少。高溫壓榨大量破壞油料中的生物活性物質(zhì)，例如甾醇、維生素以及微量元素等。雙螺旋榨油機(jī)直接把油料進(jìn)行低溫壓榨，壓榨出來的毛油顏色淺，油味不香，煙點(diǎn)高。
    投資成本比較：
    液壓榨油機(jī)投資成本低，見效快，動(dòng)力消耗低，主要缺點(diǎn)出油低，產(chǎn)量小，設(shè)備多而占地大，操作條件差，車間需保溫等，使用起來很不方便。單螺旋榨油機(jī)投資大，動(dòng)力消耗大，產(chǎn)量高，出油高，缺點(diǎn)滑膛，只適合熱榨嚴(yán)重迫害油料中的營(yíng)養(yǎng)成分。雙螺旋榨油機(jī)投資小，設(shè)備少，動(dòng)力消耗低，高附加值利用，適合特種油料低溫冷榨，缺點(diǎn)出油率相對(duì)較低。
    副產(chǎn)品價(jià)值對(duì)比：
    液壓榨油機(jī)和單螺旋榨油機(jī)壓榨油料都需要經(jīng)過高溫蒸炒，破壞油料中蛋白質(zhì)變性提高出油率，大量破壞油料中的生物活性物質(zhì)，副產(chǎn)品一般只能做飼料和肥料。雙螺旋榨油機(jī)油料直接送入榨油機(jī)壓榨，避免高溫蒸炒對(duì)油料蛋白質(zhì)的破壞，低溫壓榨完整保留油料中的生物活性物質(zhì)，副產(chǎn)品可深加工蛋白粉、多肽、藥品等高附加值產(chǎn)品。
    三種榨油機(jī)設(shè)備比較各有特色，但從目前市場(chǎng)分析雙螺旋榨油機(jī)是以后的發(fā)展趨勢(shì)。主要是雙螺旋榨油機(jī)低溫壓榨完整保留植物中的生物活性物質(zhì)，副產(chǎn)品附加值高。符合現(xiàn)在人追求“健康、綠色、環(huán)?！崩砟?。