性狀：棕色粉末。主要作用為使蔗糖水解為葡萄糖和果糖。同時改變其旋光性。
用途：酶制劑。主要使蔗糖分解為轉(zhuǎn)化糖，從而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖結晶析出的高濃度糖液，用于冰淇淋、液體巧克力、蜜錢、各種糖果、果醬等中。亦用于生產(chǎn)人造蜂蜜及從食品中除去蔗糖。
鄭州安誠科技主營醫(yī)藥原料與中間體，保健品原料，食品添加劑，化工原料等，歡迎新老客戶前來洽談！聯(lián)系人：陳文靜13526607456  15378761928   QQ: 1607816157