免蒸煮式多功能自動米粉機、粉絲機、米線機是我廠經(jīng)多年的米粉、粉絲生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗，結(jié)合相關(guān)的專家及米粉、米線、粉絲廠家。最新研制的新一代多功能高效自動型米粉機、粉絲機解決了傳統(tǒng)式米粉機的各種缺點，該米粉機、粉絲機采用無級調(diào)速自動控制下料或自動磨漿，解決了人工下料的不均勻和人工磨漿勞動力大的缺點，鴻睿牌米粉機免蒸煮式采用兩次擠壓一次成型結(jié)構(gòu)，解決了傳統(tǒng)米粉機質(zhì)量不穩(wěn)定產(chǎn)品效果不理想等缺點。多功能米線機系列產(chǎn)品匯集了面條、米線、米粉這幾大中國美食的快捷與鮮香的特點，其加工方式和加工工藝是其它任何食品機械都無法實現(xiàn)的。

米線分為兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝復雜，生產(chǎn)周期長，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。過橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成