想學(xué)醬香餅做法 首選安陽王廣峰糕點小吃培訓(xùn)學(xué)校

手抓餅


手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣。04年由上海糧全其美食品有限公司從臺灣引進大陸，更名為手抓餅。正宗手抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃……04年至今，一直風(fēng)靡全國，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。

 

香酥牛肉餅


豫北香香酥牛肉餅顏色焦黃，豫北香在繼承了傳統(tǒng)配方和制作工藝的基礎(chǔ)上又進行了新的創(chuàng)新和突破，并賦予香酥牛肉餅嶄新的品牌形象。


豫北香香酥牛肉餅風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。其中配料中含有調(diào)節(jié)人體機能的30多種上等中藥材，具有養(yǎng)顏美容、滋肺益胃，改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂、保護肝臟、強壯補虛等特殊功效。

色澤誘人： 餅呈金黃色，外皮薄如秋刀，形似滿月，餅絲晶瑩剔透，絲絲相扣，光是看上去就已十分誘人。

口味獨特：口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。

營養(yǎng)健康：香酥牛肉餅富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。全部采用天然香料制作，綠色健康營養(yǎng)。

味美價廉：色香味具全并精選數(shù)十種香味料烤制而成的香酥牛肉餅僅售1.5元/個，成為每個人都能享受的美味。


工藝嚴格：香酥牛肉餅從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調(diào)配、烘烤的時間都有嚴格的工藝程序，從而保證了香酥牛肉餅的色、香、味的一致性。


豫北香牛肉餅兩層面皮很薄，均勻不能漏餡面皮薄如紙，肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中，真是好聞好看又好吃！目前學(xué)員遍布全國，年賺十萬以上的上百家，只要有豫北香牛肉餅的地方生意都已成火爆！



金絲餅


金絲餅創(chuàng)始于清朝雍正年間，距今已有三百年的歷史，金絲餅當(dāng)時僅限在皇宮內(nèi)供皇室族親享用，被乾隆帝稱為“中華一絕”。至清末戡亂之際其制作工藝注入東北民間，被世人稱為“宮廷金絲餅”。

該餅制成后，呈金黃色，外酥里嫩、蔥香味濃、香而不膩、別具風(fēng)味，其打開猶如菊花綻放，形如盤絲且絲絲不散。