商品豬肉供應(yīng)鏈從生豬生產(chǎn)、供應(yīng)到豬肉銷售的全過(guò)程如圖1所示，包括以下主要環(huán)節(jié)：①生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)：包括種豬、商品豬肉的飼養(yǎng)；②商品豬肉加工環(huán)節(jié)：包括品級(jí)分類、商品化加工、包裝加工、保鮮加工、儲(chǔ)存加工等；③ 商品豬肉流通環(huán)節(jié)包括渠道規(guī)劃、網(wǎng)點(diǎn)布局、冷鏈流通技術(shù)、產(chǎn)銷地市場(chǎng)建設(shè)等；④商品豬肉消費(fèi)環(huán)節(jié)包括品種品質(zhì)提供、消費(fèi)引導(dǎo)等 
上海亞津電子科技有限公司一直走在衡器業(yè)的前端，只有快人一步才能搶站先機(jī)。亞津衡器在05年已研發(fā)出一套穩(wěn)定高效的追溯稱重管理系統(tǒng)。已經(jīng)應(yīng)用于各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，學(xué)校食堂，肉類出欄銷售，水產(chǎn)品等行業(yè)。詳情請(qǐng)咨詢專員周先生：電話：021-33883170-8088  手機(jī)：13818963817
    在豬只完全成熟要屠宰時(shí)，將豬只裝車運(yùn)往市內(nèi)的培宰廠，其中要經(jīng)過(guò)市境道口進(jìn)行檢疫登記，在境道口，每輛車將車上所裝豬只的信息輸入境道口監(jiān)控系統(tǒng)，同時(shí)每輛車將獲得一張RFID卡，用來(lái)識(shí)別這—車豬只的信息。
    當(dāng)車輛到達(dá)屠宰廠時(shí)，通過(guò)刷卡屠宰廠就知道車上豬只的信息。同晌，市衛(wèi)生槍疫部門可以通過(guò)查詢系統(tǒng)準(zhǔn)確了解每輛車是否到達(dá)下確的屠宰廠，有多少車輛入境后未到達(dá)指定的屠宰廠。如果車輛駛往錯(cuò)誤的屠宰廠，該RFID在刷卡時(shí)會(huì)報(bào)錯(cuò)。
分銷監(jiān)控
    當(dāng)豬只在屠宰廠被屠殺做成商品豬肉后，會(huì)為每片豬肉貼上新的電子標(biāo)簽，記錄下屠宰加工單位的信息，然后被運(yùn)往批發(fā)市場(chǎng)分銷處理。這樣，每片豬肉的來(lái)源、入境信息、屠宰信息就都能查知了。
產(chǎn)品追溯
    當(dāng)帶有RFID標(biāo)簽的商品豬肉進(jìn)入超市賣場(chǎng)后被分割為小塊并包裝后銷售，每個(gè)小包裝上都會(huì)粘貼—張根據(jù)RFID生成的條碼。小包裝產(chǎn)品被消費(fèi)者購(gòu)買后，消費(fèi)者可以通過(guò)豬肉上的條碼標(biāo)簽，通過(guò)查詢機(jī)，查詢得知該豬肉的養(yǎng)殖企業(yè)，屠宰廠，運(yùn)輸公司等等相關(guān)信息，使消費(fèi)者買得放心，杜絕了私人屠宰不明豬肉的叫首巳消除了消費(fèi)者的后顧主憂。
    除了查詢商樸，信息，消費(fèi)者還可以通過(guò)查詢機(jī)掃描企業(yè)碼查詢到生產(chǎn)廠商的信息與企業(yè)名錄，更加全面地了解產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)。
另外，市衛(wèi)生食品監(jiān)管部門可以通過(guò)平臺(tái)的查詢系統(tǒng)進(jìn)行各種條件組合的查詢，對(duì)入境的商品豬肉進(jìn)行追蹤，了解它們的流動(dòng)情況，一旦有安全狀況發(fā)生，可以通過(guò)平臺(tái)立即追查到同批次豬肉的生產(chǎn)點(diǎn)，屠宰點(diǎn)，流動(dòng)到什么地方，這樣可以立即采取措施進(jìn)行處理。將豬肉食品的安全隱患降到最低。