杭州堅果杏仁烘烤設(shè)備，扁桃仁烘烤設(shè)備物料在微波電磁場的直接作用下，均勻加熱，無需經(jīng)過熱傳導。衛(wèi)生、高效，膨化效果好于常規(guī)工藝。同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。與傳統(tǒng)工藝相比，生產(chǎn)環(huán)境好，沒有熱慣性，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。在炒貨淡季，該設(shè)備可用于食品的干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝，一機多用。杭州堅果杏仁烘烤設(shè)備，扁桃仁烘烤設(shè)備

微波殺菌:微波殺菌就是用微波使水分子發(fā)生振動，利用分子產(chǎn)生的摩擦熱進行殺菌。適用于導熱不良的食品和因加熱而易降低品質(zhì)的食品。對于采用塑料包裝材料的食品，能在包裝原狀下，短時間內(nèi)從食品中心加熱殺菌，還能防止二次污染。微波殺菌只適用于霉菌、酵母菌、大腸桿菌等不耐熱的微生物，但對附著在食品背面，水分含量低的食品和無水分、誘導小的塑料或玻璃上的微生物，因溫度不能充分提高，效果不顯著。

利用微波技術(shù)對杏仁干燥，在經(jīng)過焙烤后，香脆可口，顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。

1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘。

2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。

3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。