阿瑪羅妮干紅葡萄酒D.O.C.
英文名：Amarone
產(chǎn)區(qū)：意大利維羅納西北邊的山谷，瓦珀麗齊拉的5個(gè)歷史地區(qū)：圣安布，羅吉奧，圣皮亞特，富明和尼格拉
葡萄品種: 科維納維羅納斯, 科維納, 羅迪娜拉
酒精度15 % vol.
凈含量：750ml
特性描述: 深紅寶石色微帶石榴石的色調(diào)散發(fā)出成熟櫻桃的優(yōu)雅芳香伴淡淡的巧克力香氣。柔滑的丹寧給您帶來(lái)和諧的口感。酒體平衡，成熟。
香味：典型的櫻桃香和野莓果香，同時(shí)還有優(yōu)雅甜美的香料氣息和黑巧克力味。
口感：猶如天鵝絨班細(xì)膩柔滑的口感，極富結(jié)構(gòu)感,更融入了精致的香料氣息。
食物搭配: 搭配烤肉，野味及成熟的奶酪飲用
釀造方法: 成熟葡萄采摘后至少經(jīng)過(guò)4個(gè)月的干燥，失去40%的重量后再進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵溫度在18° C 到22° C；浸漬時(shí)間：20天；而后在木桶中經(jīng)過(guò)至少18個(gè)月的培養(yǎng)優(yōu)化后再裝瓶。
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