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諸城市春秋食品機械有限公司

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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:山東諸城市密州街道王家鐵鉤工業(yè)園
  • 產(chǎn)品品牌:15054837700 qq2394887577
  • 包裝規(guī)格:300真空滾揉機
  • 產(chǎn)品數(shù)量:100
  • 計量單位:13500
  • 產(chǎn)品單價:1
  • 更新日期:2014-08-24 09:31:48
  • 有效期至:2015-08-24
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春秋300滾揉機介紹:“專業(yè)滾揉機廠家600型”


1真空滾揉機的滾揉作用:
  第一,300滾揉機破壞肉的組織結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為:質(zhì)地較硬,【比腌制前還要硬】,可塑性差,肉塊間有間隙,黏結(jié)不牢。滾揉后,原組織結(jié)構(gòu)受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質(zhì)地柔軟,可塑性強,肉塊間結(jié)合緊密。


  第二,羊肉滾揉機加速鹽水滲透和發(fā)色:滾揉前肌肉質(zhì)地較硬,在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透,通過滾揉,肌肉組織破壞,非常有利于鹽水的滲透。


  第三,羊腿滾揉機,羊制品滾揉機、加速蛋白質(zhì)的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的最重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強的保水性和黏結(jié)性,只有將它們提取出來,才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類,提供了一定離子強度,但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出,而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。


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夏天熱乎乎的,人們的心也由此變熱。每一個互相鼓勵的眼神,每一陣小小的風,每一個關(guān)心的問候,都可以點燃一朵小小的火花。夏日的炎熱,往往也熱在心間。不怕,有夏天的歌來幫你解暑。心中的每一個角落,都會變得涼爽起來,但最中心的那部分,卻永遠是熱的,因為你要用它溫暖它們,溫暖他人,溫暖世界,溫暖每一個需要溫暖的東西。并且去做“夏天之歌”的主唱,讓我們來唱這首神起的歌,美妙的歌,獨一無二的歌,讓我們來清涼整個世界


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