山東啤酒酵母批發(fā),類型眾多的啤酒酵母銷售—金源啤酒原料 啤酒酵母批發(fā)廠家 啤酒酵母銷售 啤酒花供應(yīng) 啤酒酵母批發(fā),類型眾多。 適用類型:拉格爾、比爾森。 特性:下層發(fā)酵,凝聚性良好。適用發(fā)酵溫度范圍:9-15℃。 建議投放比例:80-120克/百升使用前活化溫度BR>使用前活化溫度(關(guān)鍵因素):23±2℃。活化方法:(以生產(chǎn)500升啤酒為例)1 先在約20公斤容器或保證殺菌條件良好的鐵桶或塑料桶中加入5-10公斤23℃發(fā)酵用麥汁。2.將500克活性酵母入(1)中。3. 靜置5分鐘。4.輕微通風(fēng)或人工攪拌幾分鐘目的在于將酵母與麥汁混合均勻。5. 繼續(xù)靜置約30分鐘。6.活化結(jié)束。發(fā)酵: 1.先將與麥汁接觸的管道全部殺菌,包括周圍環(huán)境。2. 前期準(zhǔn)備好后,直接將活化方法中(6)活化結(jié)束后的酵母通入發(fā)酵罐。添加生產(chǎn)剩下的11℃490公斤發(fā)酵用麥汁。3. 發(fā)酵開始,發(fā)酵溫度控制12-12.5℃,其后的各種發(fā)酵過程及其酵母回收完全等同鮮酵母,且酵母回收代數(shù)可達6-9代。 聯(lián)系人(name):張經(jīng)理 電話(telephone):0531-86020565 (mobile):15666441571 400熱線:0531-86020565 地址(address):濟南二環(huán)西路麗都馨園14號 郵箱(e-mail):1048300905@qq.com 網(wǎng)址(website):http://www.jnjinyuan.com
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