性狀:無(wú)色半透明結(jié)晶粉末,無(wú)臭,易溶于水,有特殊酸味。一水物在空氣中易風(fēng)化。
主要用途:酸化劑,螯合劑,分散劑,抗氧化增效劑,增香劑,果醬凝結(jié)劑,水果護(hù)色劑。
檸檬酸是有機(jī)酸中第一大酸,由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能,是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)最重要的有機(jī)酸。
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