品名：電加熱夾層鍋 型號：50L，10OL，200L，300L，400L，500L，600L 功率：10KW，12KW，15KW，21KW，24KW，30KW 內(nèi)經(jīng)：550mm，710mm，840mm，930mm，1080mm，1140mm，1200mm 可以0-300度任意調(diào)節(jié)，380V電源，有三組加熱控制，內(nèi)部裝有導(dǎo)熱油作為介質(zhì)，只要溫度達(dá)到預(yù)期值，降溫很慢。還具有受熱面積大熱效高等特點(diǎn)。無論是熬糖，化糖漿，炒制火鍋底料，炒蓉沙餡料效果都非常好，也可以作為油炸設(shè)備用，用來油炸花生，蟹黃蠶豆，蟹黃瓜子。更有好多食品廠家用來做牛皮糖，高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。 1、開機(jī)使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位（夾層下150㎝）。 2、將鍋刷洗干凈，投入物料。 3、本機(jī)開機(jī)前，應(yīng)先打開上邊的注油閥。 4、接通電閘，打開紅色開關(guān)，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度（多數(shù)180℃左右，不能超過280℃）即可進(jìn)行正常生產(chǎn)。 5、關(guān)閉電閘，關(guān)閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。 1、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器，先加導(dǎo)熱油再用。 2、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī)。 3、建議使用350#導(dǎo)熱油，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，作時間不長的話可以酌情延長更換時間。 4、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料，注意不要外傾。 5、建議使用6㎜以上標(biāo)準(zhǔn)銅芯電源線。 6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。 7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。 8、機(jī)器不能正常工作，可檢查保險(xiǎn)絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。 9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。 1、開機(jī)前，應(yīng)先打開上邊的封油帽，更換電箱里邊出氣帽，以備加熱時放出因高溫而生成的油氣，進(jìn)而防止夾層內(nèi)產(chǎn)生高壓造成危險(xiǎn)。 2、本機(jī)必須有效接地，否則，可導(dǎo)致危險(xiǎn)事故的發(fā)生。 3、工作結(jié)束后，嚴(yán)禁在未將油閥關(guān)閉的情況下側(cè)傾，尤其是向外傾斜，可能使高溫的導(dǎo)熱油溢出，發(fā)生事故。 4、嚴(yán)禁從出氣閥中進(jìn)水！ 1、如果溫度升的太快，不開鍋：導(dǎo)油少。 2、溫度升不上去，首先檢查：感應(yīng)插頭接觸不好，然后再查電熱管是否有損壞。 3、電壓要達(dá)到380伏，接線頭咬緊固。 4、如發(fā)現(xiàn)噴油現(xiàn)象，絕對是油中有水，請立即更換。 5、請一定連接地線。 阿兵食品機(jī)械 普通食品機(jī)械 一、防銹性能強(qiáng)，機(jī)械使用順暢，高效生產(chǎn)；二、耐高溫、耐腐蝕性能好，良好的保護(hù)機(jī)械設(shè)備， 減少維修煩惱；三、有較好的抗晶間腐蝕性能，產(chǎn)品使用壽命長， 節(jié)約成本。 一、易生銹，造成機(jī)械使用頻頻出現(xiàn)卡殼情況；二、高溫承受力低、抗腐蝕性差，造成機(jī)器變形， 影響產(chǎn)品的使用；三、抗晶間腐蝕性能弱，產(chǎn)品使用壽命短，成本增加。 上海阿兵食品機(jī)械有限公司是一家食品機(jī)械研發(fā)及廚房酒店設(shè)備的高新企業(yè)，自2002年至今，已有11年歷史，核心產(chǎn)品：電磁式、電加熱式、蒸汽式、燃?xì)馐綂A層鍋、糕點(diǎn)糖果成型切塊機(jī)、炒貨機(jī)，炒米機(jī)，熟花生自動脫皮機(jī)，牛軋?zhí)?，花生糖，米花糖等自動生產(chǎn)線。專業(yè)研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)客戶需求量身打造，11年來成功服務(wù)過上千家企事業(yè)單位，致力于打造食品機(jī)械第一品牌。 上海阿兵食品機(jī)械有限公司 熱線：400-836-8979 電話：021-33936507 手機(jī)：18916538736 郵箱：185924935@qq.com 地址：上海浦東上南路5666弄98號 夾層鍋 電加熱夾層鍋 蒸汽夾層鍋 燃?xì)鈯A層鍋 電磁式夾層鍋